Что приготовить??? (ингредиенты внутри)

Помидоры+лук-порей+перец=салат.
Баклажаны нарезать кружочками, обдать кипятком, подождать. Посолить, поперчить и обжарить в растительном масле с 2-х сторон на хорошем огне по 2-3 минуты. Вынуть, немного остудить, на каждый выдавить немного чеснока, положить кружок помидора, сверху майонез. Кушать холодным.

вкусно. он не горький как лук.
все режте и тушите на сковородке. если есть еще морковь добавте

Салат из лука-порея с помидорами и сладким перцем
Лук-порей — 200 г,
помидоры — 200 г,
перец сладкий — 200 г,
растительное масло — 50 г,
соль — по вкусу.
Лук-порей мелко нарубить, сладкий перец нарезать соломкой, удалив из него семена, томаты — дольками или кружочками. Соединить измельченные овощи, заправить растительным маслом или сметаной, посолить по вкусу и перемешать.

Баклажаны (Под водочку)
4 баклажана, 1 кг помидор, 2 ст. ложки растительного масла, 3 шт.
чеснока, соль, 1 банка майонеза.
Баклажаны порезать вдоль (толщиной 0,5-1 см) , посолить и обжарить в масле. На тарелку сложить слоями: баклажаны, мелко порезанный чеснок, помидоры, майонез, слои повторять пока не закончатся баклажаны.

Если есть только эти ингридиенты, то овощное рагу. Но интереснее все-таки добавить еще чего-нибудь и получить несколько блюд:

Из лука-порея крем-суп:

Порезать и обжарить в кастрюлькое до мягкости большую средне порезанную репчатую луковицу. Добавить порезанный мелкими кубиками картофель и порезанный полукольцами лук-порей (брать белую и светлозеленую часть, темно-зеленые листочки жесткие и не очень вкусные. Нужно хорошо промывать, между листочками может быть земля) . Добавить бульона или кипятка, чтобы жидкость не полностью закрывала овощи. Добавить приправы, посолить, варить до готовности, добавить зелень, пюрировать блендером, добавить сливки.

Баклажаны с помидорами:

Порезать баклажаны кружочками, обжарить с одной стороны, посолить, перевернуть, помазать смесью майонеза с чесноком, положить кружочек помидора, оставить на минимальном огне под крышкой, положить кусочек сыра, дать ему расплавиться.

Салат:

Листья салата и перец порезать, заправить соусом из оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока или бальзамического уксуса.

Я бы на вашем месте все потушила, предварительно все обжарив. И добавлением чеснока и зелени ( в самом конце, еще иногда добавляю грецкие орехи)
Порей люблю, добавляю в салаты, иногда в суп. Еще пеку вкусный пирог из курицы и лука порея.

я бы сделала рулетики

про порей не знаю, не пробовала.
А вот баклажанчики посолите, и обжарьте на масле, а потом посыпьте чесночком и зеленью. добавьте майонез.
а с перцем и помидором - салатик с оливковым маслом

лук-порей - лучше в салаты, из остального рагу можно овощное сделать, добавить картофель, лук, потушить, там помидоры самое главное, ещё овощей по вскусу, капусты например. я всю осень только рагу ем, когда помидор много)))

Получится замечательно вкусное овощное рагу.

Самое простое баклажаны, перец и помидоры запечь в духовке, снять кожицу, порезать произвольно, лук -порей порезать соломкой, посолить -поперчить, заправить маслом постным или майонезом.