Проблема с луком при приготовлении мяса под сыром?

Я кладу на противень лук (не много) , на него мясо, потом уже майонез (чуть-чуть) и сыр. Мне странен ответ Натальи Бондарь. У меня с точностью до наоборот. Лук под мясом никак не остается хрустящим, там же мясной сок, там все тушится, а не жарится. Лук выполняет роль подложки, мясо не пригорает, не прилипает. Раскладываю порции мяса, потом с противня снимаю лук - он очень вкусен - томленый в мясном соке, но не все любят, так что очень удобно - все получают мясо с румяной сырной корочкой, кто хочет - без лука, а любителям кладу еще и лук

это дело личного вкуса. я кладу вниз мясо, потом лук, потом сыр. а лук конечно нужен. без него блюдо престное и мало вкусное получится

Делайте, как делаю я ВСЕГДА!! ! Мясо, лук, майонез, сыр...

Смотря какая у вас плита, если газовая и нагреватель с низу, тогда лучше кладите поверх. если эл. плита и нагреватель сверху то вниз.
Сделайте мясо по французки, там еще картошка понадобиться, вот вам рецепт:

Мясо (лучше свинину) порезать на порционные куски, натереть солью, перцем и прочими пряности. Хорошенько отбить, и выкладывают на смазанный жиром противень, в форму или сковороду. Сверху выложить слой лука, порезанного кольцами, достаточно значительный, чтобы закрыть мясо. Поверх лука кладется предварительно очищенный и порезанный кружочками толщиной 0,2-0,5 см картофель. Слой картофеля должен быть самым толстым и приблизительно равен трем луковым слоям. Сверху все засыпается тертым сыром. Поверх сыра можно насыпать немного тертого сливочного масла или маргарина. Запекается это дело в предварительно нагретой духовке около получаса, сначала на большом огне, далее на среднем, чтобы не подгорело мясо.

Я с луком не делаю, кладу мясо-свежие шампиньоны дольками-сыр.

Если вы положите сначала лук, а потом мясо, то лук будет поджаренным, может даже хрустящим, а если лук на мясо-то лук будет как бы пропаренный, но тоже вкусный. Что вы больше любите? Выбирайте,,,,

да, на луке очень хорошо жарить и печь в духовке и мясо, и рыбу

Лук кладется на мясо, будет вкуснее если его порезать тоненькими! полукольцами. Приятного аппетита!

Здесь все зависит от Вашего вкуса. Если класть лук вниз, тогда в процессе приготовления будет отсутствовать корочка у мяса, т. к. лук пустит сок и низ мяса получится не жареным, а тушеным. Если класть сверху и запекать с майонезом и сыром (как советовали выше) , тогда мясо пропитается соком от лука и, само собой, получится мягкая корочка сверху. Решать Вам..

а еще будет вкуснее лук замариновать в бальзамическом уксусе