Как правильно приготовить курицу? >>

Я готовлю курицу не жареную, тушеную. На разогретую сковородку лью 2- 3 столовые ложки растительного масла, кладу нарезанный полукольцами репчатый лук, слегка его обжариваю. Можно к луку прибавить натертую на крупной терке морковь. Пока все это обжаривается, готовим нарезанную порционными кусками курицу. -- солим, перчим ее и укладываем для обжарки в сковородку. Когда она слегка подрумянилась, добавляем в нее немного воды и закрываем крышкой. Через некоторое время переворачиваем куски и добавляем лавровый лист или не добавляем. В течение 40- 50 минут блюдо готово. Вода должна выкипеть почти вся. на сковороде остается приятный соус, которым поливаем курицу на тарелке. Рецепт--проще не бывает.

Лучше всего-курица гриль! Все пропекается замечательно, и не жирно!

я ее обычно жарю, сначала предлагаю немного расслабиться, а потом жарю, хотя все зависит от курицы

Нет более простого рецепта - насыпаете пачку соли на середину противня, кладете на нее целую курицу весом плюс-минус 1 кг, предварительно внутри посыпанную специями (не солить!!!) , на брюшко и ставите в разогретую до 180 град. духовку на 40-45 мин. По закону физики курица просаливается парАми.
Противень при таком способе не забрызгивается, соль под курицей спекается и легко убирается.
Вот она с пылу-жару.. .

Такая курочка может еще польше возбудить аппетит, если к ней подадите интересный гарнир.

По моему самый простой и чудесный способ, приготовить смесь из майонеза, чеснока, соли и перца. Обмазать курицу этой смесью дать постоять часа 2 и в духовку, просто обьеденье!

=) приятного аппетита!

Я готовлю соус: майонез, специи, соль, перец обтираю этой смесью, и на ночь в холодильник!!!!

воспользуйтесь рукавом для запекания и половина проблемы решена