как правильно приготовить курицу... чтоб она была сочная...

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями.
Запекать при 200 градусах минут 50-60.

Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

курочку помыть
в майонез добавить специю для кур-солить не нужно-специя и майонез уже солёные.
подержать её в холодильнике пару часов -замаринуется
потом в духовку
поливая скопившимся соком время от времени.
если вы её пережарите то она может быть суховата
и не тыкайте часто в неё ножём-тоже сок вытекет и может быть сухая
майонез образует корочку от этого она сочная.
можно нафаршировать яблоками и черносливом и зашить.
если положите сырой картофель внутрь-внутри может не пропечься.
вот и все хитрости)

Мясо "Роскошество"
0,5 кг любого мяса (мякоти; можно окорочка или курицу целиком) ; 3 ст. ложки томат-пасты ;3 зубчика чеснока ;1 ст. ложка меда ;1 ст. ложка растит. масла ;соль, красный и черный молотый перец.
Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, подмешиваем в него томат-пасту, добавляем мед и все это прогреваем на медленном огне. Добавляем соль, перец по вкусу и растит. масло. Если мясо готовим целым куском, то лучше с помощью медицинского шприца впрыснуть в него оливковое масло (так мясо или курица будет сочнее) . Выкладываем обмазанное этим маринадом мясо на противень, оставляем на час хорошенько пропитаться, а затем отправляем его в хорошо нагретую духовку на 35-40 мин

Мариную самым наипростешим образом и всегда получается очень вкусной и сочной. Порционные куски курицы натираю солью, черным перцем, побольше чесночком. Сбрызгиваю лимонным соком, обмазываю майонезом и оставляю на пару часов. Жарю на растительном масле до румяной корочки. Сначала на сильном огне обжариваю, а потом под крышкой довожу до готовности.

Есть еще такой вариант, тоже очень вкусный:

2 ст. ложки меда, 4 ст. ложки горчицы, соль, черный перец смешать и натереть курицу снаружи и изнутри. Полить соком 1/2 апельсина и обрызгать растительным маслом. В духовку на 50 минут. Удачи! :)

вода, соль, уксус, специи

В фольге, банке. Просто складывается замаринованные кусочки курицы в банеу и ставите в духовку. В фольге можно целиком

Главное не передержать ее в духовке, микроволновке (или где вы там ее готовите) и поактивнее натереть сверху майонезом с чесноком и приправой.

попробуйте в фольге и духовке!!!

запеките в "рукаве"+приправы по своему вкусу

в пакете

Обмазываешь курицу майонезом со специями. Дай время чтобы курица впитала в себя маринад. А потом в духовку.

Я готовлю в стеклянной кастрюле с крышкой, вдуховке. Курицу смазываю майонезом, чесночком, солью, можно приправок.. . Супер получается, пальчики оближешь!!!!

Знаю два способа: первый - в "рукаве" - в таком специальном целофановом мешочке, ложишь туда натертую специями и мойонезом курицу и подливаешь 200-300 мл. воды. Завязываешь - и в духовку.
Второй способ - на банке. Курицу насаживаешь на пол-литровую банку с водой и запекаешь. Вода в процессе испаряется и курица выходит сочная. ТОлько это если позволяет высота духовки.

Как замариновать - берешь чеснок, натираешь на терке, заливаешь теплой кипяченой водой, солишь, оно должно немного настояться. Потом отцеживаешь на марлю или мелкое ситечко. Такой маринад должен получится. Потом берешь шприц (ОБЫЧНЫЙ, МЕДИЦИНСКИЙ) и делаешь уколы в разные части курицы. Только потом уде не дергай и не переворачивай ее, а то маринад вытечет.