как приготовить свежую брокколи?быстро и вкусно

Запеканка из брокколи.

500 г брокколи
4-5 яиц
300 г сметаны
200 г сыра натёртого на крупной тёрке
1 луковица
2 ст. л. сливочного масла для обжарки лука
2 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. майонеза
соль
специи

Брокколи разобрать на соцветия, отварить 7-10 мин. в подсоленной воде, обдать холодной водой и дать стечь жидкости.
Лук порезать полукольцами и обжарить на сливочном масле.
Яйца взбить с майонезом.
Все продукты смешать, сверху посыпать сухарями.
Запекать до готовности при температуре 180*С.
Приятного аппетита!

Сварить на парУ и поедать со сливочным соусом!

Как приготовить Брокколи ?
Время приготовления
25 минут
Количество порций
2

Ингредиенты
Название ингредиента Количество Ед. измерения
Брокколи 1 кочан
Молоко 0,5 л
Мука 4 ст. л.
Сыр 100 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Способ приготовления
Брокколи - королева среди семейства капустных по содержанию витаминов и полезных микроэлементов. Приготовьте блюдо по этому рецепту и вы убедитесь, что и капуста может быть вкусной практически в первозданном виде!

Для начала нужно разделить кочан капусты на соцветия (если у вас свежая брокколи, а не замороженная) и опустить в кипящую подсоленную воду на 8 минут. Дольше варить не нужно, капуста достаточно мягкая и быстро разваривается. При длительной варке, к тому же, разрушаются полезные вещества. А еще лучше, если у вас есть возможность, отварите ее на пару.

Пока капуста варится, вы можете приготовить соус: вскипятите молоко, сделайте маленький огонь и аккуратно всыпьте муку. Варите, помешивая, несколько минут, до полного растворения муки. Чтобы не было комочков, лучше активно помешивать венчиком. В конце добавить соль и специи по вкусу, однако, даже без специй это блюдо будет очень вкусным. Это пригодится вам, если вы готовите для маленького ребенка.

Далее все просто: выкладываем брокколи в посуду для запекания, заливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10 - 15 минут.

Подавать данное блюдо можно само по себе, а можно - как гарнир к мясу или рыбе. Если вы хотите устроить диетический ужин, добавьте сюда отварную курицу или запеченную рыбу. Это невероятно вкусно и полезно!

отварить 7 мин. обмакнуть в кляр и пожарить.
кляр-муку развести пивом (или минералкой с газом) до консистенции сметаны, посолить.

Отварить и сделать салат.
Мелко нарезать зеленый лук, туда же броколи, оливковое масло, сок лимона.

Вкусненько!!!

а здоровее всего на пару и не совсем до готовности, слега посолить
можно еще с цветной капустой вместе

потушить :)