Какую рыбку выбрать? Хочу потушить просто с луком, морковкой, зеленью. Чтоб была не сухая и не очень жирная?

Минтай как раз не сухая и не жирная

на овощной подушке
Филе горбуши, ¾ стакана молока, соль, перец, 1 луковица, 1 сладкий перец, 3 помидора, растительное масло для жарки, петрушка.
Порежьте лук, перец и помидоры. Слегка поджарьте овощи на растительном масле. Добавьте молоко. Сверху на овощи уложите рыбное филе, посолите, поперчите и закройте крышкой. Через 5 минут рыбу переверните и опять накройте крышкой. Еще через 5 минут посыпьте всё петрушкой и выключите газ.

треска очень подходит для этой цели. мясистая белая и дешевая рыба . не расползается при тепловой обработке.

я бы треску взяла или хек.

как раз вчера готовила филе пангасиуса. хоть и совсем его неуважаю.
но я его запекала :
лук, филе, помидоры дольками, и сверху разбитая сметана с сыром и зеленью.
получилось и сочно и вкусно.
думаю что можно и потушить

Камбала, кета

Для Вашего рецептика лучше всего подойдёт минтай! И заодно недорого получается!

салаку

простиома. сазанчик.

пикшу

все принебрегают путассу, а рыбка вкусная, лучше минтая

Минтай

Я на Пасху была в Украине. Первый раз попробовала жареную сельдь, протушенную с луком и морковью. Очень понравилось. А вообще по Вашему принципу любая рыба подойдёт-и минтай, и хек, и судак. Мне нравится горбуша. Удачи!

Я в основном готовлю ТЕРПУГ! Но подойдет и горбуша, минтай и даже щука, но всё равно, терпуг вкуснее))) Сначала нарезаю рыбу на куски, затем солю, перчу, поливаю соком лимона и оставляю минут на 20. Тем временем обжариваю лук (полукольцами) и морковь (на крупной терке) . Рыбу панирую в муке, обжариваю до золотистого цвета. Выкладываю рыбу в глубокую сковороду, сверху обжарку, заливаю соусом (майонез+сметана+вода). Тушу до готовности. В конце добавляю зелень. Ну очень вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Посоветую рыбку минтай-очень сочная и не костлявая!!!! Хотелось бы предложить свой домашний рецептик с этой рыбкой.... Нарезаем минтай кусочками (солим, перчим) обваливаем в муке и поджариваем на подсолнечном масле, всё укладываем в кастрюльку!!! Пока рыбка остывает, на сковороде обжариваем большое количество лука (5-6 головок-полукольцами) перчим. солим, добовляем томатную пасту (можно и не острую аджику) тушим минут 6-7 крошим кинзу, добавляем стаканчик водички, вскипит и заливаем в кастрюльку с рыбой, накрываем крышкой и ещё раз ставим на медленный огонь и вскипятить (1-2мин) украшаем птрушкой и подаём с рисом или мокоронами, прелесть!!!

Треска, по-моему, для этого случая идеальна.

минтай или созан, тунца можно

хек или типа того. кости хорошо удаляются. жирная в меру. вкус нормальный. если рыба не залежалая. а еще проще заглянуть в поваренную книгу.

пиранья,

Чтоб не была сухая. Обернуть в фальгу или в рукав для выпекания с любыми овощами и в духовку, очень вкусно если туда еще и грибы кинуть. Чтоб не жирная была купи сразу готовое филе рыбы оно никогда жирным не бывает.