Подскажите, пожалуйста, рецепт тефтелей с рисом.

Тефтели с рисом (Болгарская кухня)

В 1/2 кг рубленой говядины прибавить 1 кофейную чашечку риса, предварительно отваренного до полуготовности в подсоленной воде, 1 чайную ложку жира, 1 белок, соль и черный перец по вкусу. Смесь хорошо вымешать и оформить из нее шарики (по 4—5 шариков на порцию) . Подготовленные шарики выдержать, пока будет приготовлен соус. 3—4 головки нарезанного ломтиками лука обжарить в 1/2 стакана жира. Прибавить 1 чайную ложку красного перца, 3—4 измельченных на терке красных помидора (или 1 чайную ложку томат-пюре) и 1 чайную ложку муки, разведенной небольшим количеством уксуса. Влить такое количество воды, чтобы получить соус желанной густоты. Как только соус закипит, положить в него подготовленные шарики и варить на слабом огне. Готовые тефтели заправить 2 яйцами и 1/2 стакана кислого молока, взбитого с мелко нарезанной зеленью петрушки.

тефтели
. в 300 гp. мясного фаpша добавить 1/4 стакана сыpого pиса, поджаpенный
лук, соль, пеpец (по вкусу) и 1 яйцо. все пеpемешать, пpи необходимости
добавить чуть-чуть воды и сделать шаpики. из кубика сделать бульон,
опустить туда шаpики и ваpить их на медленном огне. Kогда pис сваpится,
будет тоpчать в стоpоны, как еж. если pис длинный, то получается ежистее

Рис до полуготовности +сырой фарш как на пельмени+яйцо, формируешь колобочки и готово, будешь готовить сделай прослой из тертой моркови.

Берем рис, моем, затем берем размороженный фарш, добовляем рис. туда же ложим мелко нарезанный лук, все перемешиваем. Кипятим воду, в кипящую воду бросаем шарики из полученной смеси, солим по вкусу, добавляем лавровый лист и томатную пасту, варится минут 5