Лазанья. Поделитесь хорошим рецептом

Лазанья по-неаполитански

Для рецепта вам потребуется:
лазанья (листы) - 15 шт.
лук репчатый - 1 шт.
фарш говяжий - 300г
морковь - 1 шт.
сыр рикотта или творог - 200г
сельдерей (стебель) - 1 шт.
яйцо - 4 шт.
масло оливковое - 1 ст. л.
сыр пармезан - 70г
чеснок - 1 зубчик
томат-пюре - 750г
соль, перец - по вкусу.
Приготовить томатный соус. В кастрюле с толстым дном спассеровать мелко потертые овощи с оливковым маслом. Залить томат-пюре и варить на слабом огне примерно 30-40 мин, периодически помешивая.
В миске смешать фарш, тертый сыр пармезан, соль, перец и сырое яйцо. Сформовать маленькие фрикадельки, обжарить их во фритюре и выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир. Оставшиеся яйца отварить и нарезать кружочками.
Пластины для лазаньи отварить до полуготовности в подсоленной воде. Прямоугольную форму смазать маслом и налить на дно немного томатного соуса. Сверху выложить слой пластин, на них — часть фрикаделек, полить сверху томатным соусом, далее выложить новый слой пластин, после кусочки сыра рикотта, обильно посыпать тертым сыром пармеза» . Далее все слои повторить. Последний слой пластин залить томатным соусом и посыпать тертым пармезаном.
Закрыть лазанью фольгой и выпекать 20-25 мин в разогретой до 180 духовке. Снять фольгу и выпекать еще 10-15 мин.

я вот поэтому всегда делаю http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html

Здравствуйте. Вот сайт посмотрите-http://eda.ru/recipesearch/Р» азанья/?utm_medium=cpc&utm_campaign=main&utm_source=google&gclid=COKh27nUwaoCFQZJ3godYRYzzA

Я делаю из готового слоеного теста.
Начинка из свиного фарша, лука, моркови и помидоров, можно грбочки добавить по вкусу.
Ну и болоньез.

Я готовлю вот по этому рецепту: http://forum.say7.info/topic39322.html
С соусом болонезе для меня слишком жирно, тесто люблю делать сама, вот так:
2-3 яйца, соль, мука, чуть -чуть водички
Замесить крутое тесто, и раскатать тонким слоем.. .Таких слоев нужно 5-6... 3?