кто -нибудь готовил лазанью? Поделитесь рецептом.

Лазанья

Отварить крупные макароны лазанью.

Приготовить фарш: 500 грамм фарша обжарить с солью и перцем, добавить 3 томата резаных кубиками, 200 г шампиньон из банки, 3 зубка чеснока и обжарить вместе с фаршем.

Приготовить соус: 50 грамм сливочного масла растопить, добавить 2 ст. ложки муки и обжарить, 500 мл молока, желток, соль, перец. Варить помешивая, пока не загустеет.

Сковороду смазать постным маслом, выложить слои макароны–соус–фарш–макароны–соус–фарш–макароны–соус. Посыпать 100 г. тёртого сыра и зеленью. Накрыть крышкой и поставить в нагретую духовку, выпекать при 180° час.

Фильмы учебные
http://www.youtube.com/watch?v=Fo3jCzQI66E&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=kPGnMQugock&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=f2MmCwd88...
http://www.youtube.com/watch?v=yb21OEoan...

500 гр. фарша
листы для лазаньи
банка помидоров в собственном соку
лук
чеснок
стакан сухого красного вина
сыр
специи (красный острый перец, орегано, базилик)

На сковородке обжариваем лук и чеснок, добавляем фарш, вино и специи, жарим до готовности. На другой сководке тоже обжариваем немного лука с чесноком, добавляем порезанные помидорчики с соком (кожицу снять) , специи - базилика и орегано много, именно они придают такой аромат. Прожариваем немного.
Берем прямоуголную форму. На дно листы лазаньи, затем фарш, затем соус, посыпаем небольшим количеством сыра. Повторяем такие слои два раза. На верхние листы лазаньи кладем оставшийся томатный соус, посыпаем сыром и на 30 минут в духовку.

В супермаркете продаются специальные листы для лозаньи. Эти листы укладываю в форму, сверху фарш, лук (обжарить) , морковку, помидоры, сыр. Сверху накрыть пластами. Потом второй ряд. Залить все смесью: маги на второе+сливки+вода так, чтобы последние листы были полностью покрыты и в духовку. Вместо фарша можно брать грибы или баклажаны. Очень вкусно

очень вкусная штука, в инете полно рецептов.