что можно приготовить из макарон?

Макаронный пирог (тимпана) -изысканное старинное кушанье. когда-то его подавали даже на княжеских пирах Средиземноморья.
Состоит он из ) 0,5 кг слоёного теста, 800г макарон, 0,5 кг фарша из постной говядины, перца, соли и эстрагона по вкусу. , 3 ст. л. томатной пасты, 4 хорошо взбитых яиц, 2 стаканов бульона (можно исп-ть кубики) , маленькой мелко нарезанной луковицы, 400г сыра пармезан.
В большой сковороде на олив. масле припустить лук. Добавить фарш и слегка поджарить его, всё время перемешивая, Теперь добавить томат-пасту и 2 стакана бульона, размешать, посолить и поперчить.
Закрыть сковороду крышкой и тушить минут 20.
Тем временем сварить макароны в подсолённой воде до мягкости, воду слить, макароны переложить в большую миску, смешать их с фаршем из сковороды, прибавить тёртый сыр и взбитые яйца.
Тесто раскатать, выложить в большой смазанный жиром противень, сверху положить макаронный фарш, накрыть вторым листом теста.
Верхний лист накалоть вилкой в нескольких местах, смазатьяйцом и поставить в духовку, нагретую до 200 град.
Печь около часа.
\Подавать горячим или холодным, большими кусками, с соусом бешамель или с тёртым сыром.

Творожная запеканка с макаронами

Макароны 200-300 г. , творог 400 г. , сахар 1/2 стакана, сода 1 ч. л. , соль по вкусу, яйца 3 шт. , масло сливочное, сухари

Сварить макароны. Отдельно смешать творог с сахаром, добавить соду, соль по вкусу. Взбить три яичных белка, смешать с творогом, потом добавить макароны. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить творожную массу, разровнять. Верх облить растопленным сливочным маслом, обсыпать сухарями. Печь 30-40 минут.

-----------
Макаронный салат

100 г отварных макарон, 3 помидора черри, 1/2 огурца, 1 красная луковица, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, 1 вареная куриная грудка, 5 г сыра фета, 4-5 оливок, соль.

Помидоры порезать пополам, сложить в салатницу и перемешать макароны, помидоры, огурцы и красную луковицу. Взбить лимонный сок и щепотку соли, добавить оливковое масло и орегано, перемешать. Полить салат заправкой и перемешать. Порезать куриную грудку кубиками, добавить в салат в месте с фетой и оливками и снова перемешать.
---------
Хингане (макароны с мясом)

250 г мяса, 150 г растительного масла, 1 ч. л. сахара, 2 шт. лаврового листа, 125 г майонеза, 2-6 зубчиков чеснока, 250 г макарон, соль, перец по вкусу.

Мясо мелко порезать, посолить, поперчить, перемешать. На дно небольшой кастрюльки налить 3 миллиметра растительного масла, хорошенько нагреть, кинуть туда 1 чайную ложку сахарного песка без горки, постоянно помешивая довести сахар до золотистого цвета. Положить туда мясо, сделать огонь средним, мелко покрошить туда же лук, добавить лавровый лист, специи и довести до готовности, не слишком сильно зажаривая. Смешать майонез с давленным чесноком. Отваренные макароны смешать с мясом и майонезным соусом. Лучше использовать макароны типа «гребешки» или «бантики» .

Очень люблю макароны по флотски или с сыром, в крайнем случае запеканку или молочные.

запеканку с сыром и помидорами, слоями в духовке, сверху зелень

Лагман, кукси, макароны по флотски, макароны с подливой, да много чего.

Макароны с сыром; Запеканку; и много много других блюд где макароны могут быть гарниром.

запеканку, по флотски, суп, лагман.

макароны

А у меня дома больше всего любят макароны по флотски:
обжариваю фарш до образования поджарки, добавить обжаренный лук, посолить и поперчить, добавить бульон (или бульонный кубик, разведенный в воде) и довести до готовности на медленном огне. Смешать с отварными макаронами. Пропорции по вкусу и возможностям, но чем больше мяса, тем вкуснее.

хлеб.

Лучше мокороны по флотски, я думаю врятли кто откажеться!

Пасту. Соус для макарон - основа одна-мелко жаренный лук и сливки ( на вкус еще сушеный базилик). И в это все можно добавить что душе угодно, мой любимый рецепт к основе+ брокколи (из пачки замороженный) и лосось (лучше слабосоленый, но можно из банки) + помидор мелко нарезанный. Если хотите соус погуще - добавьте в него муки. Макароны на тарелку, сверху соус.

Макороны под соусом

Салат с макаронами
поджарить лук, шампеньоны, добавить горошек и кукурузу (мороженные) , дальше на сковороду выкладыываете варенные макарошки (лучше всего спиральки, красиво если цветные). , соленный огурчик мелко резанный, можно немного копсеного мяса или колбаски немного прожарить и подавать как самостоятельное блюдо