Вторые блюда

С чем приготовить вкусные макароны?

Подскажите, пожалуйста, как можно обогатить вкус макарон? С какими приправами лучше сочетаются, овощами... ну и все что знаете!))) У меня вот был способ приготовления: сначала отвариваю, потом на сковородку со сливочным маслом, каких-нибудь приправ и в конце пару штук яиц. Засчет слив. масла и яиц вкус намного лучше становится! Нет ощущения, что ешь просто тесто. Но этот вариант уже приелся. Как еще можно бюджетно приготовить макарошки?)
Макароны:
1. с кусочками мяса, лука и моркови;
2. с фаршем и томатами;
3. с томатным соусом;
4. "по-флотски" (у нас это макароны с печенью, легким и сердцем + овощи (лук, морковка)
5. с куриным филе, луком, морковкой, болгарским перцем + приправы: паприка копченая, черный перец, сушеный чеснок, красный перец, чуток меда и соевого соуса.
6. с обжаренными сосисками+капелька чеснока.
7. с грибным соусом.
В качестве приправы я использую: перец свежемолотый, паприка красная копченая, перец красный жгучий, лимонный перец, карри, аджику сухую, сушеный чеснок, хмели-сунели, карри, адыгейская соль.
Ирина Краснова
Ирина Краснова
16 673
Лучший ответ
С сосисками и томатной пастой. Потереть сыр и зелёный лучок. Вприкуску с бородинским хлебом.
Очень вкусное блюдо: "макароны топлёны".
Татьяна Герасимчук Это как?!))) Это с чем?))
с басмати под бешамель
Toma Poshnakyan
Toma Poshnakyan
57 095
Обжарьте их с луком и варенной колбасой.
пельменями
Алена Кожаева
Алена Кожаева
81 494
Я не заморачиваюсь, во-первых всегда беру именно спагетти из твердых сортов. Потом отвариваю до состояния “альденте”, добавляю раст. масло и вегетту. Ничего лишнего! А я наоборот люблю вкус теста и все мучное. Еще я иногда беру готовую пасту с соусом и морепродуктами, там мелкие креветки и т. п. Очень вкусно!
ээ... ну вот из последнего, что готовила: приехали домой, в холодильнике пусто, быстро овощей купили, курицу и креветок, и соорудили стир-фрай за 10 минут. Соя нужна, правда, и китайская лапша, но вы и спагетти можете так приготовить, реально вкусно
Anna Xachatryan
Anna Xachatryan
95 856
Татьяна Герасимчук Прикольно!)) Спасибо!)
На сковороду мелко нарезанный лук, обжариваешь до прозрачности, заливаешь томатным соком, чеснок, перец, зелень, немного потушить и залить макароны, сверху сыр...
Сюрстрёмминг
Макароны макаронам рознь.
Даже их форма и размер имеют значение.
У нас в семье на ура идет "карбонара".
Не претендую на оригинальный рецепт (тут щас как налетят ценители итальянской кухни будет мне хана) ))
Макароны лучше использовать плоские (в идеале фетучини, но можно и так называемые "бантики").
Отвариваем в подсоленной воде до "альденте"
За это время натираем сыр пармезан 250-300г как можно на более мелкой терке. Либо другой твердый сыр.
Желтки 4х яиц отделяем от белков. Вливаем к желткам пакетик жирных сливок не менее 20%(сливки можно чуть-чуть подогреть). Подсаливаем, перчим. Добавляем сыр и все перемешиваем.
Нарезаем брусочками сырокопченую грудинку и слегка обжариваем на сухой сковороде.
Макароны откидываем на дуршлаг. Выкладываем в кастрюлю и тут же заливаем сливочным соусом и перемешиваем. Выкладываем на тарелку, сверху грудинку и листики свежего базилика и можно еще немного натертого сыра.
Грудинку можно заменить на креветки или вообще обойтись сливочным соусом.
Из крупных макарон (перья и т. п.) можно смастерить импровизированную лазанью.
Обжарить фарш говяжий или куриный. Залить протертыми консервированными в собственном соку помидорами (прям так побольше что бы было), посолить заправить специями, потушить.
Приготовить соус бешамель (найдете в интернете).
Натереть сыр (побольше).
В противень слоями укладываем:
соус бешамель
сухие макароны
соус из мяса с помидорами
сыр
Верхний слой должен закончиться соусом бешамель и сыром.
Вся эта масса должна практически плавать в соусе. Иначе в процессе приготовления макаронам неоткуда будет брать жидкость и они останутся твердыми.
Ставим в горячую духовку минут на 30.
Татьяна Герасимчук Блин, все очень вкусно в описании!))) Но не совсем бюджетно))))
С грибным соусом.
АМ
Анна Мотина
44 496
С грибами очень вкусно
Елена Гурская
Елена Гурская
35 517
Добавить красный перец, приправу карри, соевый соус, самый твой любимый сыр, майонез и вообще шикарно должно быть :3
Инна Терещенко
Инна Терещенко
22 385
Бюджетный вариант - пассеровать лук с морковью, добавить тушенку, прожарить немного и всыпать макароны - как вариант макарон по-флотски (в идеале, фарш из мяса). Еще вариант на сливочной масле разогреть творог с сахаром и всыпать вареные макароны, перемешать, залить яйцом и в духовку минут на 15-20.
Даже растерялся Ничего себе вопрос. Вариантов тьма. Вот один Луковицу покроши, обжарь на сковородке. Добавь томатной пасты и чуток водички .и будет у тебя подливка для макарон. Это база Можешь туда болгарского перца добавить Можешь сосиски покрошить Что хочешь добавляй Дело твое. Можешь не томатную пасту добавить, а сметану или майонез. или помидоры Я ж говорю вариантов масса И все вкусные
Фарш
По флотски.
TT
Tanya Taishina
8 289
С соусом болоньезе
С томатом и чесноком
я еще с детства люблю. Макароны с сайрой (консерва). Только на свежесвареные макароны надо холодную сайру положить и размешать. Вкус классный.
Алена &&
Алена &&
3 417
Татьяна Герасимчук Спасибо, попробую!)))
Сыром
" Zarema
" Zarema
137