ПЛОВ из курицы? простой рецепт

обжарить лук, моркови, добавить кусочки курицы, посолить и поперчить, сверху выложить полтора стакана риса, залить водой на 1 см выше риса, воткнуть в рис 4 зубчика чеснока
мясо должно быть снизу и должно слегка поджариться, а рис сверху.
готовность проверять по рису, тушить на медленом огне минут 40.
проверять не испарилась ли вся вода.
и рис лучше предваритьльно замочить кипетком минут на 10.
курицей желательно выстелить всё дно сковороды.
вот так)

Для приготовления плова с курицей нам понадобятся следующие продукты:
1 курица, 1 стакан риса, 3-4 шт. моркови, 3-4 луковицы, соль, перец молотый, 1 головка чеснока.

Приготовление:

Разрезать курицу на мелкие части и выложить в растопленное растительное масло, желательно в чугунок или посуду с толстым дном. Посолить и поперчить. Обжарить до розовой корочки.

Рис в это время разбухает в отдельной посудке, залитый холодной водой. Нарезать соломкой морковку, хорошо обжарить на сковороде, выложить в чугунок с курицей. Ни в коем случае не перемешивать. Ту же процедуру проделать с луком и тоже выложить на морковку.

Рис откинуть на дуршлаг и ровным слоем выложить его в чугунок. Налить кипящую воду (на 1-1.5 см выше уровня риса) . Закрыть крышкой и уменьшить огонь на плите до среднего, можно и до маленького. Варить 20-30 минут. Добавить чеснок и оставить еще на 5-10 минут.

Такой плов хорошо готовить, когда ожидается много гостей. Ни одна свадьба на Востоке не обходится без плова; это главное блюдо стола, его организующий центр. Точно так же и тамада – главное лицо на свдьбе. Многие педпочитают, чтобы свадьбу вела женщина тамада; ведь в организации праздников женщины знают толк!

Все также, как в обычном плове но время тушения мяса чуть меньше и все!

в чугунной кастрюле морковку с луком и мясом жарить парить потом с водой рис добавить туда же и мещать.. . ещё приправы.... или просто в сковородке

Для рецепта вам потребуется:

* рис - 100г
* курица - 150г
* лук репчатый - 20г
* масло топленое - 20г
* шафран - 1г.

Курицу сварить в подсоленной воде. Полученный при этом бульон процедить и добавить в него масло, пассеровавный репчатый лук и крепкий водный настой шафрана. Перебранный и промытый рис засыпать в кипящий бульон и сварить кашу. Перед подачей порционный кусок курицы положить на блюдо или тарелку, засыпать рассыпчатым рисом.

Время приготовления 50 мин