Подскажите пожалуйста, вкусный рецепт тюфтелей или фрикоделек на пару.

Фрикадельки из говядины на пару
Вам потребуются: говядина - 300г; имбирь (свежий) - 1 ч. л. ; кунжутное масло - 1 ст. л. ; зеленый лук - 3 побега (небольших) ; белое вино - 1 ст. л. ; яйцо (белок) - 1 шт. ; крахмал - 1 ст. л. ; соль (или соевый соус) - по вкусу
Увеличить
Говядину мелко порубить ножом или в комбайне. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный на терке имбирь. Приправить солью или соевым соусом.

Влить ложку белого вина и кунжутного масла.

Добавить в фарш столовую ложку кукурузного (или картофельного) крахмала и белок. Вымесить однородную массу, из которой мокрыми руками слепить фрикадельки размером с грецкий орех.

Решетку, на которой будут готовиться фрикадельки смазать растительным маслом. Довести воду до кипения, разложить на решетке фрикадельки и готовить около 20 минут под крышкой. Готовые фрикадельки гарнировать отварным рисом и свежими овощами.

Нежные фрикадельки
Состав

100 г говядины,
2 столовые ложки творога,
1 яйцо,
1 чайная ложка сливочного масла,
соль.
Приготовление
Мясо перемолоть на мясорубке дважды.
Добавить творог, масло, яйцо, соль, хорошо перемешать.
Сформовать небольшие фрикадельки.
И варить их на пару.

Фрикадельки из картофеля с орехами

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 1 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сухари (молотые) - 1/2 стакана
- грецкий орех - 1/2 стакана
- чеснок - по вкусу
- мука - 2 cт. л.
- соль, семена кинзы - по вкусу
- жир.
Картофель очистить, отварить на пару или припустить в небольшом количестве подсоленной воды, горячим протереть через сито или тщательно размять до однородной массы. Добавить сырые яйца, пассерованный лук, замоченные молотые сухари, толченые грецкие орехи, семена кинзы, растертый чеснок (2 дольки) , соль и хорошо перемешать.
сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех, запанировать их в муке и обжарить во фритюре. Подавать горячими, посыпав мелко нарезанной зеленью.