подскажите рецепт творожной запеканки

Я беру для запеканки творог и много яиц - тогда она будет нежная и пышная: на 500 г творога 4-6 яиц. Сахар, соль - по вкусу, добавляю 2-3 стол. ложки муки. можно ванилин, корицу, изюм, яблоки - что любите. Выложить в смазанную форму и в духовку при 180 град. до готовности. Первые полчаса ни в коем случае не открывать, чтобы не осела. Удачи)))

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА. Очистите яблоки (2шт.), натрите на крупной тёрке, сбрызните лимонным соком. Разотрите мягкий творог (150г) с яичным желтком, сахаром, толчёными ядрами грецких орехов (1ч. ложка), манной крупой, добавьте немного пекарского порошка и сбрызните лимонным соком. В эту массу добавьте взбитый белок и яблоки, всё размешайте, выложите в смазанную жиром и обсыпанную сухарями форму, сверху сбрызните растопленым сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Запекайте в духовке в течение 1ч. Готовую запеканку подайте с фруктовым сиропом или со сметаной.

Для рецепта вам потребуется:

творог - 500г
яйцо - 1 шт.
масло топленое - 2 ст. л.
мука или манной крупы - 2 ст. л.
сахар -3 ст. л.
соль, ванилин, цедра - по вкусу
панировочные сухари молотые - 1 ст. л.

Яйца взбивают с сахаром. Творог дважды пропускают через мясорубку, кладут в миску, добавляют яйца, взбитые с сахаром, соль, муку или манную крупу, ванилин, цедру лимона или апельсина, натертую на мелкой терке, и все это хорошо перемешивают. Противень смазывают сливочным маслом, посыпают молотыми сухарями, кладут в него творожную массу, разравнивают, поверхность смазывают сметаной и, сбрызнув растопленным сливочным маслом, запекают в духовке в течение 25-30 минут. При подаче на стол нарезают порционные куски, кладут на тарелки, поливают ягодным соусом или сметаной.

Смешиваю все ингредиенты кроме белков, их отдельно хорошенько сбиваю и только потом добавляю к творожной массе. Запекаю в заранее разогретой духувке 180 градусов минут 40-45 пока корочка сверху не станет золотистой. Мои детки любят со сгущенкой и вареньем. Приятного аппетита!
500 г творога
3 яйца отделить желтки от белков
5 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванили
1 ст. л. разрыхлителя

у меня простой рецепт и ООЧЧЕНЬ вкусный - 500 г пастообразного творога смешать с 2 яйцами, сахаром, ванилином и изюмом, добавить 40 г манки, выложить в смазанную форму, сделать заливку - 2 яйца смешать с 200 г сметаны вилкой и залить сверху, выпекать при 200 гр 40-45 минут до золотистой корочки - УДАЧИ!