подскажите рецепт лазаньи, но только только проверенный и приготовленный вами? приветик всем!

ленивая лазанья - я делала ...на противень выкладываем слой вареных макарон перемешанных с молоком и яйцом, тертым сыром, потом слой тушеного фарша с любыми овощами (перец, лук, морковь, помидор) . снова макароны и т. д. слоев 4-5 сантиметра по 2 каждый слой.. и в духовку минут на 20 - оч вкусно быстро и легко)))

Ленивая лазанья
Хочу предложить такой рецептик! Ленивая лазанья

фарш - 500 гр.
2 луковицы
500 гр. грибов
лаваш (тонкий)
молоко - 1 ст.
1 ст. л. муки
сыр
Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно)
смазываем форму маслом и выкладываем слоями:
- лаваш
- фарш
-лаваш
-грибы
-лаваш и т. д.

Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки.

Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидорами. Кому как захочется.

Отварить пасту для лазаньи.
Сделать соус Болонезе: поджарить на сковороде фарш, добавить нарез помидоры, добавить специи (соль, перец, базилик, орегано) , если есть белое вино, потушить 5 минут.
Сделать сливочный соус: на сковороду выложить сметану, туда же натереть сыр (можнонарезать плавленый сырок) , на медленном огне потушить до образования однородной массы.
На смазанный маслом противень выкладывать слоями: пасту для лазаньи - болонезе - сливочный, еще раз в таком же порядке и накрываем пастой Сверху посыпать тёртым сыром, выпекать в духовке до золотистой корочки. Приятного аппетита

Вот дома несколько раз готовили такую, очень вкусно:

Состав
•листы лазаньи - 9-12 шт,
•сыр твердый - 300 г,
•
•для соуса "А-ля Болоньезе"
•фарш мясной - 600-700 г,
•помидоры (свежие или консервированные в собственном соку) - 3-4 шт,
•лук репчатый - 2-3 шт,
•чеснок - 2 зубчика,
•зелень базилика и петрушки,
•соль,
•свежемолотый перец
•
•для соуса Бешамель
•молоко - 800-900 мл,
•масло - 80-100 г,
•мука - 4 столовых ложки,
•соль,
•перец
•
Приготовление
Приготовить соус "А-ля Болоньезе":
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу.
Помидоры натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока ~2-3 минуты.
Добавить фарш и жарить, периодически помешивая и разминая вилкой, ~5 минут. К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~7-10 минут.
Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой. В сотейнике или на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, горячее молоко и приготовить соус бешамель. Немного соуса "Бешамель" (примерно 1/3 часть от всего количества соуса) перелить в отдельную миску и отставить в сторону.
Оставшийся соус "Бешамель" и весь соус "А-ля-Болоньезе" соединить вместе и перемешать. В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить листы лазаньи ~2-3 минуты (лучше одновременно отваривать не более 2 листов) . Листы лазаньи вынуть из кипящей воды и сразу переложить в большую кастрюлю или миску с холодной (лучше ледяной) водой.
На дно формы для запекания выложить ~1/3 часть от смеси соусов ("Бешамель" и "Болоньезе").
Сверху на соус уложить отваренные листы лазаньи. На листы лазаньи положить часть соуса. Густо посыпать тертым сыром. Затем снова уложить ряд листов лазаньи.
И еще раз полить соусом и посыпать сыром.
Таким образом чередовать слои, пока не будет заполнена форма.
Последним слоем выложить листы лазаньи. Верхний слой листов лазаньи полить соусом "Бешамель" (это та 1/3 часть соуса, которую мы не соединяли с соусом "Болоньезе").
Запекать лазанью при температуре ~180°C ~40 минут.
За 5-10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Готовую лазанью вынуть из духовки и оставить на ~10-15 минут. Затем разрезать на порции и подавать.
Приятного Вам аппетита!

Тесто тонко раскатать, пять пластов, обрезать, чтобы получился квадрат, заранее подготовить заправленный фарш, каждый пласт теста намазать фаршем, посыпать сыром и зеленью . Положить друг на друга, сверху помазать сливочным маслом и желтком, поставить в духовку на сорок пять минут .