какое твоё любимое блюдо???

Бешбармак

Мясо обмыть, положить в жаровню, залить холодной водой и варить на самом слабом жару, постоянно отбрасывая пену. Когда пена перестанет выделяться, в бульон бросают очищенную луковицу, надрезанную на 4 части розочкой, соль и зерна черного перца. Варят 3 часа, подливая вместо выкипевшей воды холодную. За час до готовности в бульон добавляют соль по вкусу, лавровый лист, черный перец горошком. Потом мясо вынимают и нарезают тонкими пластами, поливая бульоном.

Пока мясо варится, вымешивают тесто из муки, яйца, соли и трех столовых ложек бульона, дают ему постоять полчаса, затем раскатывают скалкой в пласт толщиной 1.5 мм и нарезают лапшу ромбами по 5 см или полосками (кайс-нан) . Лапшу подсушивают на доске, отваривают в бульоне и выкладывают на большое блюдо (ляган) . На сковороду укладывают нарезанный полукольцами оставшийся лук и зелень, солят и перчат, заливают снятым с горячего бульона жиром, плотно закрывают крышкой и томят 10 минут. На лапшу кладут притушенный лук и несоленую брынзу. Сверху кладут мясо и поливают бульоном. Из бульона готовят соус (туздук) , посолив, поперчив и проварив минут 10, процеживают и разливают по чашкам.

1.5 кг баранины или 2 кг говядины, 8 луковиц, 1 ч. л. соли, 6 зерен черного перца

Лапша: 2 стакана муки, 100 мл бульона, 1 яйцо, ½ ч. л. соли (лапшу можно заменить макаронами изделиями как лазанья)

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=B68I2PbkZ...
http://www.youtube.com/watch?v=cfbnD4cFE...

Фото http://www.allfavoriterecipe.com/wp-content/uploads/2010/02/606291305_BeefAsadoI.jpg

Манты, шашлык.

Пышные и воздушные вареники с вишнями на пару

Холодец.

вареники с картошкой и жаренным луком:))

Шашлык, креветки, крабы

Плов

Бешбармак.

спагети с сыром... жареная картоха с селедкой..

Много... Рыба в любом ее проявлении, цепелины, \молодая картошка с укропчиком и малосольными огурчиками, салат из зеленого лука со сметаной, перцы фаршированные, малосольная селедочка, жареная картошечка, окрошка!! ! селедка под шубой.... много чего могу писать и писать, много лет прожила, много чего попробовала....

Малосольная семга, домашние пельмешки со свининой, буженина домашняя, красное жаркое с черносливом, ребрышки в медово-горчичном соусе, жаренное мясо с луком в красном вине, беляши, пироги из здобного теста с капустой, мясом, вишней, яблоками, Наполеон, любые фрукты, в любом исполнении, домашняя колбаса и колбаски-гриль, фаршированная щука, запеченый карп по-деревенски, варенички с капустой, вишней, мясом, картошкой, грибами,... Все, что готовлю, все едим с удовольствием. За долгие годы изучила круг любимых блюд семьи и периодически их готовлю, разнообразив салатами или тушеными овощами и приправами. Вот например, если вареники с картошкой заправить жаренным лучком или положить в картошечку ароматное сливочное масло и измельченный укропчик, получатся по вкусу совершенно разные блюда.

Жаренная картошка.

Курица жаренная

борщ и вареники с картошкой, и то и другое как бабушка готовит, ну и тещины манты тоже в фаворитах)

Я люблю борщ

Люблю лагман, узбекский плов, курицу с аджикой, домашнюю пиццу, самсу, шаурму, вареники с творогом, роллы, шашлык, жюльен с курицей и грибами. Это то, что вспомнила) но их гораздо больше.

Цыпленок Табака

окрошка и пицца

шашлык

ммм пельмешки и шашлык

Жюльен со свининой и грибами, шашлычок