як правильно приготувати чанахи. дякую

На нормальные чанахи берется баранина ( 500гр.) , режется средними кусочками, ( можно и свинину и говядину, но это не то) картофель (4-5 шт. средних) режется на 4 части,
лук, чеснок 4-5 зубчиков, зелень (петрушка и кинза)
помидоры 6-7 шт режутся на 4 части или 2-3 ст. ложки томат-пасты
соль. перец по вкусу лично я люблю красный молотый перец (очень полезен для очищения сосудов)
Все складывается в казан или кастрюлю с толстым дном, заливаем холодной водой
и ставим в духовку. Вот это-чанахи

"Чанахи на украинский манер"дякую""( вы спрашивали "дякую")
Готовим в горшочках:
• Мясо (свинина) — 600 г ( лучше баранина или мясо овец)
• Фасоль (сухая) — 150 г (отваренная не менее 1 часа)
• Морковь (2 средние ) — 60 г
• Лук (2 средние) — 150 г
• Чеснок — 6 зуб.
• Картофель (6 крупных) — 700 г
• Перец горошком (черный и душистый - по 12 горошин)
• Лавровый лист — 6 шт
• Вино белое сухое — 150 мл
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Специи (соль, перец красный, хмели-сунели-по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
Лук порезать четверть-кольцами. На дно горшочков выложить мясо, сверху лук.
Подготовить 6 горшочков.
Мясо порезать кусочками, посыпать специями, солью, перцем и отставить.
Лук порезать четверть-кольцами. На дно горшочков выложить мясо, сверху лук.
Следующим слоем заранее отваренная фасоль.
На фасоль выложить порезанную кольцами или полукольцами морковь, добавить в каждый горшочек по 1 лавровому листу.
Картофель порезать крупными кусками, присыпать солью и специями, перемешать в миске, а затем разложить по горшочкам.
В воде размешать томатную пасту, можно взять готовый томатный сок. Влить в каждый горшочек томатную жидкость, а затем добавить по 25 мл. белого сухого вина.
Добавить по 2 горошины черного и душистого перца в каждый горшочек, если жидкости не хватает, долить. Поставить в хорошо разогретую духовку на 15 минут при большом огне, а затем огонь снизить до минимума и томить еще 1 час.
Приготовить чесночную смесь: измельчить чеснок, петрушку, добавить красный перец (у меня сушеный острый перец - купленный в магазине, семена и крошка от летних приправ (живу на Крайней Севере и мы не избалованы приправами) , соль.
За 10 минут до готовности достать горшочки и выложить в каждый чесночную смесь, закрыть горшочки и поставить еще на 10 минут до готовности. А можно уже не ставить в духовку, а просто накрыть крышечками и дать постоять. Пища в горшочках продолжает готовиться, даже если их вынуть из духовки.
Подавать прямо в горшочках, либо выложить в тарелки, это уже кому как нравится.
Приятного аппетита!

а я бы от галушек щас не отказался

что????