как приготовить курицу быстро и легко?

Для начала необходимо промыть и обсушить курицу бумажным полотенцем. Замачивание в солевом растворе
Совершенно необязательная процедура - скорее небольшой секрет фирмы. Если замочить курицу в солевом растворе в холодильнике (1/2 стакана соли на 2 л воды) минимум на 1 час или максимум на 5 часов - у вас получится очень сочная и нежная курочка. После замачивания курицу промывают и хорошо обсушивают (можно вернуть обсушиваться на час в холодильник). Приготовить пряности и чеснок. Чеснок очистить и разрезать зубчики вдоль на 3 части.
Сделать небольшие надрезы по всей курице.
Нашпиговать, заполнив надрезы кусочками чеснока. Кусочки чеснока не только придают курице замечательный аромат, но и впитывают лишний жир.
Теперь курицу необходимо посолить и поперчить. Натирать курицу солью и перцем нужно не только снаружи, но и внутри. После этого курицу смазать майонезом. Это позволит получить хрустящую зажаристую корочку. Вместа майонеза курицу можно натереть медом. В этом случае корочка будет еще более хрустящая и румяная.
Теперь выкладываем курицу на противень и посыпаем ее нашими любимыми травами. Курицу можно также запекать на жаровне или прямо на решетке духовки, подставив противень на нижнюю решетку (для стекания соков) . Так корочка получится более румяной и хрустящей.

Чтобы приготовить курицу с картошкой, нарежьте картошку на четверти, посыпьте приправой, немного посолите и разложите вокруг курицы. Картошка будет запекаться в жире от курицы. Совет:
Примерно через 20-30 минут после начала жарки, овощи необходимо перемешать, чтобы они были равномерно покрыты жиром.
Теперь необходимо поставить курицу в духовку и запекать ее при температуре 200 градусов около 1 часа. Время от времени хорошо поливать курицу образовавшимися в противне соками, чтобы курица получалась румяная.
В зависимости от веса птицы и температуры духовки время приготовления может варьироваться. Поэтому готовность проверяйте по цвету выделяющегося сока, если он прозрачный - то курица готова. После того как вы вынули курицу из духовки, прикройте ее свободно фольгой и дайте постоять как минимум 10 минут перед разрезанием. Это делается для того, чтобы курица напиталась соками и стала сочнее. Кухонный термометр
Курицу можно проверить на готовность с помощью кухонного термометра. Термометр вставляется в середину бедра, температура должна быть не менее 75 С.
Другие режимы запекания:
Можно запечь курицу и другими методами. Смотрите рецепт для высокотемпературного режима (Курица гриль в духовке) и рецепт для медленного метода Ротиссери (Курица Гриль в домашних условиях) .

если легко. то да сварить..

Курица в полете. Натираете солью, чесноком (по желанию) , надеваете на банку с водой. На противень или сковороду ставите, немного воды наливаете, можно тонкие ломтики картошки положить. И 40-60 минут можно о ней не думать. Она в духовке прелестно зарумянится.

Из курицы столько всякого вкусного получается!
1.Грудка - котлетки.
2.Окорочка - зажарить.
3.Остальное - вкусный бульон.

Порубить на куски, порезать пять луковиц и слоями в казанок. Тушить час. Специи добавить, само собой.

сварить

обмазать майонезом и кремировать в духовке

Нарезать кусочками обжарить до зол корочки залить обжаркой из лука и моркови
том кетчупом приправы соль остроый перец вода и тушить до готовности. На гарнир рис картофель макароны.

Маринуете курицу и в духовку на кружочки картофеля на 45мин!

в духовке в рукаве

Самый лёгкий способ приготовить цыплёнка. Разрезать тушку через грудку, выпотрошить, промыть, слегка отбить, посолить, поперечить+любимые специи, давленный чеснок. Раскалить в сковороде немного растит. масла и положить туда тушку. Сверху тарелку и тяжёлую кастрюлю с водой. Жарить всё на большом огне. Когда красиво зажарится с одной стороны, аккуратно перевернуть и снова тарелку и тяжёл кастрюлю. По моим наблюдениям готовится быстрее и вкуснее в сковороде с тонким дном. С толстым дном получается грубоватая корочка и мясо всё переваривается. И готовится дольше.

Тушеный цыпленок по-охотничьи

Для рецепта вам потребуется:
цыпленок - 1 тушка весом около 1 кг
топленое масло для жарки
лук репчатый - 3-4 луковицы
шпик - 100г
грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 120г
сливки - 1/2 стакана
белое вино - половина рюмки
бульон - 1 стакан
мука - 1-2 ст. л.
молотый черный перец, лавровый лист, мускатный орех, лимонная цедра, соль - по вкусу

Обработанную тушку цыпленка натереть солью и перцем снаружи и изнутри, обжарить в посуде с разогретым жиром до образования розовой корочки. В брюшко обжаренного цыпленка положить натертые на терке морковь и корень сельдерея. В оставшемся жире обжарить мелко нарезанный лук, добавить муку и спассеровать до золотистого цвета. Пассеровку осторожно, чтобы не образовалось комочков, развести бульоном. В полученный соус положить цыпленка, пряности и влить вино. Грибы нарезать соломкой, шпик - кубиками, стушить вместе и положить в посуду с цыпленком. Довести мясо до мягкости, снять с огня и заправить сметаной. Цыпленка разрезать на 4 части и полить каждую полученным соусом. Подавать с тушеным рисом и салатом из свежих овощей.

Курицу обжарить с луком, туда картошки крупно и залить водой и тушить, туда соль, естесственно, и лавровый лист