что можно приготовить из куриного фарша. что можно приготовить из куриного фарша легко и быстро

котлеты «Сочные»
филе куриное (или филе индейки) – 500г.
сыр – 200г.
перец болгарский – 150г.
булочка или хлеб – 150 г.
лук репчатый – 150г.
молоко – 200 мл.
сухари панировочные
зелень – по вкусу
соль
перец
подсолнечное масло
Как приготовить котлеты «Сочные» :
1. Куриное (индюшиное) филе пропускаем через мясорубку или блендер.
2. Булочку (хлеб) замачиваем в молоке.
3. Сыр натираем на терке.
4. Лук нарезаем мелко.
5. Перец очищаем от семян, нарезаем мелкими кубиками.
6. Мелко нарезаем зелень.
7. Смешиваем все приготовленные ингредиенты – булочку (хлеб) , сыр, лук, перец, филе, зелень. Перед смешиванием булочку (хлеб) отжимаем от молока. Солим, перчим.
8. Получается наш фарш, из которого формируем котлетки.
9. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях.
10. Жарим котлеты на растительном масле около 8-10 минут с каждой стороны.
Получается около 20 котлет.
Благодаря сыру и булочке котлеты получаются очень сочными, а болгарский перец дает красоту нашим котлеткам.

Я делаю что-то типа рулета с яйцом, ТОЛЬКО шариками. Отварите яйца (я беру перепелинные) , очистите, смешайте фарш как обычно делаете, и "обмотайте" яйцо фаршем - получится как фрикаделька с начинкой из яйца. Когда обернете все яйца обжарьте в масле, можно предварительно обвалять в муке. Я еще в фарш люблю свежую кинзу добавить, получается оригинально

Котлетки. Только масла сливочного в середину, замороженного положите. В яйцо взбитое, в муку, в яйцо в муку, так три - четыре раза. Потом в яйцо и сухари. И жарить.

Куриные котлетки
Куриные ёжики
Фрикадельки
Запеканка

котлетуськи

Добавить в куриный фарш размоченную в молоке и отжатую слегка булку (размять вилкой хорошо, чтобы не было комков) сырое яйцо, натертый на мелкой терке сырой лук, пару долек чеснока выдавить, посолить, поперчить, перемешать до однородной массы. Мягкое сливочное масло слегка посолить, размешать с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, выложить на блюдце и разровнять пластом примерно 1 см толщиной, поставить в холодильник, чтобы застыло. Вынуть из холодильника застывшую масляную массу и нарезать на кусочки брусочками примерно 3х1 см. Из подготовленного фарша мокрыми руками формовать овальную плоскую лепешку, класть на середину брусочек масла с зеленью и формовать продолговатые котлеты. Запанировать их в молотых сухарях с добавлением приправ или можно купить уже готовую панировку для курицы и жарить в растительном масле до румяной корочки. Получится что-то вроде котлеты по-киевски. Жарить их надо в довольно большом количестве масла (немного больше, чем для обычных котлет) и формовать их не очень крупными (примерно, как школьные сосиски по размеру) , тогда они хорошо и быстро прожарятся.

Кур. фарш+яйцо+зубчик чеснока+2ст. ложки майонеза+3ст. л муки. Всё перемешать и жарить как оладьи. Получается очень вкусно.

котлеты

все то же, что и из любого другого фарша: котлеты, тефтельки, запеканки различные, можно голубцы, перчики болгарские нафаршировать имного всего вкусного)) )

Котлеты по русски.

1 мне нравятся котлетки - куриный фарш, сало (1/3 часть от количества фарша) , 1 яйцо, чеснок/лук (по вкусу) , соль, черный перец, обвалять в сухарях (можно в муке) , кругляши (размером 1 столвая ложка) , лепить проще мокрыми руками и обжарить. приятного аппетита!
2. сушки замочить в молоке, чтобы стали мягкими, во внутрь (в дырочку) -фарш и на противень и в духовку на 15 минут!