что можно приготовить из куриного фарша?Кроме котлет,чтобы просто и быстро

тефтели, оладьи, ежики, ..

берешь спагетти по возможности разноцветные - 450 г, растительное масло - 2 ст. л. , сливочное масло - 25 г.
фарш - 175 г., чеснок - 2 зубка, твердый сыр - 75 г + при подаче, желтки - 3 шт. , жирные сливки - 300 мл, свежая петрушка при подаче
Отвариваешь спагетти в подсоленной воде, сливаешь воду и перемешиваешь с растительным маслом. фарш обжариваешь, добавляешь измельченный чеснок и готовишь, перемешивая, еще 1 мин. добавляешь потом это дело к отваренным спагетти и держишь в тепле.
смешай потом в кастрюле сыр, желтки и сливки. разогрей это все на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет густеть. не доводи до кипения, иначе яйца свернутся. приправь этот соус солью и подмешай к пасте с фаршем. при подаче посыпь сыром и петрушкой.

Обжарить с лучком и забацать какую-либо запеканку. Или нафаршировать крупные ракушки ( неотварные) , залить соусом и запечь в духовке.

нагитсы

Быстро и просто я делаю ОЧЕНЬ простые катлеты!!!. Просто смачиваю руку водой и сильно пресую фарш в руке, леплю катлетки и жарю сразу.

Я еще рулеты делаю. Разложите фарш на целофанновом пакете толщиной около 0,7 см, ровным прямоугольником. Вторым слоем начинку (вареные и натертые яйца, сыр, обжаренные грибы, сыр с ветчиной и т. д) отступая от краев по 1см. Поднимая за один край пакет осторожно сверните в рулетик, поставьте в разогретую (180 гр) духовку на 20-25 минут. Перед окончанием готовки можно сверху посыпать сыром с зеленью и чесноком.

Запеканка с куриным фаршем

Обжарить на растительном масле мелко порезанную луковицу, добавить куриный фарш (400 г.) , соль, перец, специи. Сварить 5-6 картофелин в подсоленной воде, сделать с маслом пюре, добавить фарш с луком. Выложить в форму. Сверху смазать майонезом или посыпать тертым сыром. Запечь до образования румяной корочки. Украсить зеленью и помидорками!

Все тоже самое, что из любого другого фарша: зразы, биточки, ежики, тефтели, макароны по-флотски, голубцы, фаршированые перцы, запеканки, бризоли, лазанью, мясные рулеты, пироги, пирожки, беляши, чебуреки, оладьи ( как из печени) , начинку для блинчиков, можно использовать в качестве начинки, например для фаршированых помидор или грибов и т. д. и т. п.

бризоль, тефтели, зразы, тухум-дала, по - флотски

например зразы: внутрь положить сыр или яйцо, можно просто лук, всё запонировать и в духовку. Можно фрикадельки сделать в сливочном соусе.