что вкусное приготовить из куриного фарша,кроме котлет? Дайте рецепт пожалуйста!

Куриные бризольки:
Куриный фарш - 400 г
Яйца - 6 штук
Молоко - 6 ст. л
Майонез - 1 ст. л
Шампиньоны - 200 г
Солёный огурчик - 1-2 шт.
Тёртый твердый сыр - 150 г
Соль, перец
Блинчики: 1 яйцо + 1 ст. л. молока - 1 блинчик, так жарим 6 штук.
Шампиньоны пожарить, огурец порезать, куриный фарш посолить, поперчить. Фарш на блины + майонез + грибы+ огурчик. Свернуть рулетом, выложить в смазанную форму, посыпать тёртым сыром - и в духовку) ) 200 градусов, 30 минут) )
-------------------
АЙВИ-Национальное узбекское блюдо (насколько я помню)
фарш куриный 500г
лук 1-2
морковь
шампиньоны в банке нарезанные
майонез либо сметана
Фарш обжариваем на сильном огне, потом кладем лук мелко нарез. и тушим минут 7,далее морковь на терке и опять минут 10,.потом выливаем грибы вместе с соком, добавляем водички и майонез (пол пачки) и тушим до готовности! !
Все делается на сильном огне, подавать можно как с пюре так и с любым другим гарниром! И экономично и оч вкусно!
-----------------------

Да хоть че. Я вот сейчас придумал. Назовем это блюдо - мины красного террориста. Фарш курий начинить специями до умопомраченья, клочки картофельного пюре ( резаных томатов, перчиков, а почему бы все это не смешать? ) обмазать густенько этим фаршем и сварить в раститЕльном масле, типо, фря. Че-то же получится? Подавать под сметаной и укропной посыпочкой.

Куриные колбаски:
куриные грудки или окорочка - ~500-600 г,
соль,
перец

для начинки
яйца - 3 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
сыр твердый - 50 г,
зелень петрушки или укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Приготовление:
Куриное мясо вымыть и обсушить.
С курицы снять кожу и отделить мякоть от костей.
Пропустить куриное мясо через мясорубку.
Посолить, поперчить и хорошо перемешать фарш.
Приготовить начинку:
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Соединить рубленые яйца с жареным луком, немного посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

* Очень вкусные колбаски получаются также с начинкой из жареных грибов с луком.

На столе разложить пищевую пленку (вырезать квадрат, размером ~20х20 см) .
На пленку выложить часть фарша, равномерно распределить его по поверхности пищевой пленки, формируя, прямоугольник, размером ~10х15 см.
Посыпать фарш сыром и зеленью.
Сверху на сыр выложить рубленые яйца с луком и равномерно распределить по всей поверхности.
Аккуратно приподнимая концы пищевой пленки свернуть рулет и сформировать колбаску.
Таким образом приготовить остальные колбаски.
Обжарить колбаски на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки и переложить в форму для запекания.
Сверху колбаски можно смазать сметаной.
Запекать в нагретой до ~180°C духовке ~15 минут.
Готовые колбаски нарезать поперек и подавать в горячем или холодном виде.

мое семейство любит зразы. это конечно почти котлета, но все же.

кладете одну ложку фарша, потом кусочек сыра и соленого огурца. сверху еще ложку фарша.

Куриные колбаски в тесте "Муж в шоке"

* Куринoe филе (или самим отделить от костей) — 2 шт
* Куриный фарш — 300 г
* Рис — 1/2 стак.
* Орех грецкий — 100 г
* Помидор (средний) — 2 шт
* Специи
* Мукa — 2 стак.
* Соль — 0.5 ч. л.
* Сахар песок — 1 ч. л.
* Дрожжей — 0.5 ст. л.
* Маслo — 1/4 стак.
* Водa
* Лук репчатый (большая луковица) — 3 шт
* Перец молотый чёрный

Лук режем и тушим в масле на небольшом огне. Добавить соль и специи.

Для теста смешиваем все сухие ингредиенты, добавить масла и воду. У меня ушло 3/4 ст. воды. Вымешиваем тесто, даем подойти.

Фарш тушим до готовности с небольшим количеством масла. Добавляем рис, орешки, тертый без кожи помидор и специи. Размешиваем.

Каждое филе режем пополам. В общей сложности получаем 4 полоски филе.

Берем квадратный кусочек фольги и смазываем маслом. Выкладываем полоску филе, на него колбаску из фарша. Скручиваем фольгу и защипляем.

Колбаски в фольге выкладываем в глубокую сковороду, наливаем воду и под крышкой тушим около часа. Даем остыть и разворачиваем.

Тесто делим на 4 части, раскатываем довольнотонко. Выкладываем дорожку лука, на нее колбаску нашу и сверху еще лук.

Пеленаем ее.

Выкладываем колбаски в тесте на смазанный маслом противень. Я сверху чуть смазала маслом. Готовим в разогретой до 160 градусов духовке до подрумянивания.

И вот наша вкуснота наконец готова. Волокиты конечно много, но это того стоит, ну очень вкусно!

Рецепт где- то когда -то нашла на просторах интернета... в оригинале назывался мадфуне.. .

приятного аппетита!

Голубцы, пельмени, макароны "по флотски", фаршированный перец, пирожки, чебуреки, вобщем все то же чтои из мясного фарша.