КУС-КУС. кто как готовит? как его вообще правильно делать? ГДЕ КУПИТЬ В ДОНЕЦКЕ?

Кускус из курицы с рисом Курицу разделывают, кожу и кости кладут в
нагретый с маслом горшок. Сверху кладут
мясо, а в сито над ним птитим. Заливают
кипятком, закрывают крышкой и варят час.
Время от времени птитим поливают кипятком
по мере выкипания бульона и помешивают. Перед готовностью птитим посыпают
зеленью. Мясо вынимают и нарезают
квадратиками 2х2 см. В бульон кладут специи
и доваривают еще час. Тогда на большое
блюдо кладут птитим, а на него курицу. С
кускусом подают миску с соусом. Фильм http://www.youtube.com/watch? v=JUrrA8IoO... Птитим - макароны в форме зерен. А
настоящий кускус арабы делают из пшеницы
дурум и долго парят.

Кускус из курицы в пароварке

Курицу нарубить порционно. Уложить в емкость на низ. Туда же положить рубленые помидоры и лук, тертую морковь и изюм. Залить смесь с верхом кипятком, добавив соль, перец и мускат.

Кускус (птитим) кладут на верхнюю решетку. Тушат час, пока зерна не сделаются прозрачны. Тогда их смешать с маслом, выложить на блюдо, на него положить рубленую зелень и нарезанный тонкими кольцами лук, а сверху выложить мясо. Полить блюдо соком, оставшимся от тушенья.

половина суповой курицы, 50 г сливочного масла, 250 г птитима, 2 луковицы, 1 морковка, 2 томата, 2 с. л. изюма, соль, красный перец, мускат, пучок зелени

кус-кус это пропаренная манная крупа из твердых сортов пшеницы, готовое блюдо, только добавь кипятка, продается в крупных торговых сетях
http://tunis-products.ru/moh4070.php?i=3 сайт производителя