что можно сготовить из мяса кролика? (блюдо)

Рецепт кролика, тушеного с овощами. Чтобы приготовить тушеного кролика по этому простому и вкусному рецепту, нужно, вымочив, как полагается, мясо кролика, разрезать его на порционные куски, добавить мелко нарезанные зеленые соленые помидоры и сливки (на средних размеров тушку кролика - килограмм помидоров и 500 г сливок) . Затем тушим кролика под крышкой в духовке до готовности, а перед самым концом солим по вкусу. Готовое блюдо из кролика подаем к столу с отварным картофелем.

Запечь в сметане, в маринаде. потушить с картошкой. с овощами...

Можно целиком запечь тушку, предварительно замочив в уксусе. Затем нашпиговать салом и чесноком, смазать сметаной. Запекать на смазанном противне в разогретой духовке до румяной корочки.

Кролик, тушенный с черносливом

кролик - 1 тушка
чернослив без косточек - 600 г
соус томатный - 2 стакана
растительное масло - 3 ст. ложки
Для маринада:
уксус 3%-й - 1 стакан
гвоздика - 6 бутонов
корица молотая - 1/2 ч. ложки
лавровый лист - 1 шт.
сахар - 1 ч. ложка
зелень петрушки - 1 пучок

Ингредиенты маринада соедините и прогрейте. Остудите.

Кролика разрежьте на порционные куски и залейте маринадом. Поставьте в прохладное место на 6 часов.

Маринад слейте, куски кролика обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Залейте томатным соусом, добавьте чернослив и тушите до готовности. Посолите, поперчите.

При подаче полейте куски кролика полученным при тушении соусом, гарнируйте припущенными овощами и посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Ничего! 1! !.Это же кролик!. Он уже вкусный. Просто быстренько на куски его раэделать, немного обжарить сверху. А тем временем в казанок маслица подсолнечного без фанатизьма, в маслице горячее лучёк порезаный. На лучёк почти сразу кускм кролика. За кроликом в догонку добавляем зароние очищенное и натёртое на крупной тёртке или нарезанное кубиками яблоко. Желательно кислых или кислосладких сортов. Чтобы кролику с яблоком не было скучно вливаем в казанок пол стакана сухого вина. Накрываем крышкой и целую минуту ничего не делаем. Далее добавляем два стакана воды, соли, специи .Уменшаем огонь и оставляем тушить до готовности. В конце выдавливаем в казан пару зубчиков часнока, закрываем крышкой и сразу выключаем. Вот и всё.И не надо шото там готовить. Приятного аппетита!

Нарезать кусочками, посолить, поперчить. Обжарить на сковороде, добавить лук полукольцами. Жарить пока лук не станет золотистым. Потом добавить стакан сметаны и немного воды.... и тушить. Можно еще каких-нибудь приправ добавить на свой вкус. Я в конце тушения украшаю зеленью какая есть.

Кролика нужно долго тушить. А вообще очень вкусное жаркое.