А какие фрукты (да да, именно фрукты) больше всего подходят к мясу?

Свинина, запеченная с ананасами
свинина - 500 г,
ананасы консервированные (кольца) - 1 банка,
помидоры - 2 шт. ,
лук - 2 шт. ,
сыр - 80-100 г,
майонез - 200 г,
соль,
перец,
маслины
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.
На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить маслину.
Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

БАРАНЬЯ ЛОПАТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С АЙВОЙ.
На килограмм баранины нам понадобится:
три крупных спелых айвы;
одна большая луковица;
четыре зубочка чеснока;
по щепотке сухого розмарина и тимьяна;
соль, свежесмолотый черный перец;
бутылочка 0,33 яблочного пива (я взяла Рэддз) .
А также, растительное масло для жарки, форма для запекания и фольга.
Я купила баранью лопатку с ребрышками, уже распиленную на пласты толщиной в полтора пальца; ребро и большой кусок мякоти. Не жирная! Просто супер мясо! Родом из Австралии.
Итак, мясо промываем, обсушиваем и натираем солью и свежесмолтым черным перцем. Нарезать на кусочки не надо-будем запекать большими пластами. В форму вместилось как раз три пласта весом примерно по 300-350 г каждый.
Убираем пока в холодильник.
Айву разрезаем на четыре части, вынимаем семенную коробочку и разрезаем каждую четвертинку на две или три части, в зависимости от величины айвушки.
На большой сковороде раскаляем растительное масло и выкладываем туда айву. Обжариваем с одной стороны до румяности, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Вынимаем в тарелку.
На этом же масле обжариваем луковицу, нарезанную "перьями"-не поперек, а вдоль головки.
Вынимаем в другую тарелку.
При необходимости, добавляем масла и обжариваем на сильном огне баранину, буквально по минутке с каждой стороны, чтобы хорошо зазолотилась.
Духовку нагреваем до 190 градусов.
В форму выкладываем лук, на него кладем мясо, солим-перчим, добавляем тмин, розмарин и измельченный чеснок. Сверху все укрываем айвой.
Заливаем пивом, накрываем форму плотно фольгой и отправляем в духовку на час.
Желательно всех домашних на это время выгнать из дома!! !
Я мужа отправила гулять с собакой... иначе бы они вдвоем сидели у духовки и пускали слюни до пола! ! Запах потому что стоял... ОБАЛДЕННЫЙ!! !
Через час фольгу снимаем, айву аккуратно отгребаем в стороны, включаем двойной гриль и держим мясо под ним еще минут 15. Жидкость должна выкипеть наполовину, а мясо зарумяниться.
Ну, а после этого-выкладываем баранинку на большое блюдо, обкладываем дольками айвы, луком, поливаем соусом и зовем всех к столу! Да! И не забудьте бутылочку красного вина!
Вкуснятина такая, что просто отвал башки!! ! Даже те, кто баранину на дух не переваривал раньше-уплетают так, что только щеки ходуном ходят!! !
Приятного аппетита!! !

Подходят очень многие фрукты, например - гусь, утка, свинина, курица с яблоками или айвой хорошо получаются. Используют также абрикосы, бананы, ананасы, киви, но тут уж дело вкуса.

курагу и чернослив попробуйте использовать !!!

Мне нравится мясо под киви с бананами. Мясо отбить и слегка сбрызнуть соевым соусом. Мариновать минут 30. Почистить киви и бананы, порезать кружочками. На противень положить фольгу. На фольгу выложить мясо, на мясо киви, на киви бананы. Посыпать тёртым сыром и запечь в разогретой до 200 -т градусов духовке минут 20-25. Пока не зарумянится сыр. Рецепт этот когда-то подсмотрела в "Званном ужине" и взяла себе на вооружение. Мясо очень нежное и вкусное, с приятным кисло-сладких вкусом.
В оригинальном рецепте использовалась телятина и отсутствовал соевый соус. Я так готовлю свинину.

Говядина с яблоками (вкусно в салате, ), свинина с бананами (пожарить +лук),

Я делаю плов с сухофруктами. К дичи хорошо подходят персики, яблоки. К мясу - ананасы, виноград. Очень много разных сочетаний. Я гарнирный рис готовлю с орехами и изюмом к мясным блюдам.

Я делаю баранину с киви. Идёт на ура! (Порезать киви, не очищая, на дольки толщиной в сантиметр и обжарить с 2-х сторон) Кроме того часто на гарнир жарю нектарино на сливочном масле. Курицу и свинину запекаю с айвой. Тоже всем очень нравится! Соус делаю из брусники с апельсином. К дичи или мясу разнится только основой и приправами.

Лимон, чернослив, ананас, лайм, яблоки кислых сортов. Говядину обжариваете кубиком, делаете красный основной соус с черносливом (лучше с косточкой он кислее) и тушите говядину в соусе еще 45 минут. Подается с макаронами, картофельным пюре и тушеной капустой

Да практически все фрукты подойдут, и кислые, и сладкие.

возьмите дольки ананас кусок банана про запас лимончиком полейте сининьким лучком забейте немного маслеца слегкаукропчика туда слегка прекрасны в фольге окорочка

Свинина с ананасами.. ещё слышала клюквенный соус делают.
Подскажите ресторан.. стало интересно.. у меня муж любит мясо с ананасами.. все готов есть лишь бы были ананасы... Знаю ещё салат из курицы и консервированной грушей

Хорошо сочетаются баранина и гранат. Цельные цёрна добавляются в мясо за несколько минут до готовности

Лимон.

Говяжья вырезка с.. . вишней

Тут нужна именно вырезка.
Вымытую и сухую вырезку целиком бросаете на раскалённую тяжёлую сковородку (где наши чугунные!) , причём сухую, без масла. И переворачиваете, пока мясо схватится со всех сторон (теперь весь сок останется внутри) . На это уйдёт до 10 минут.
А потом заверните мясо в фольгу и оставьте в тепле доходить до мягкости (можно в тёплой духовке) .
Измельчённый лук притомить на сливочном масле до прозрачности и добавить к нему вишню без косточек, сахар, влить вина или наливки, посолить, поперчить и потушить их под крышкой.
Посыпать лук с вишней рубленым свежим эстрагоном, перемешать и снять с огня.
Развернуть готовую вырезку, нарезать её ломтиками и подать с вишнёвым соусом.

А вот еще есть рецептик))))) )

Мясной рулет с фруктами

Чаще всего его делают хозяйки с кислыми яблоками (но очень хорошо - с айвой) .
Свиное филе разрезать тонко, отбить через полиэтиленовый пакет (мясо не пробьёте и кухню не заделаете) .
Уложить на мясо ровным слоем нарезанную небольшими кусочками яблочную мякоть, посолить, поперчить и даже смазать горчицей, в которую добавлено немного мёда (яблоки-то кислые, в смеси с перцем и мёдом будет, что нужно) .
Сверните рулет, перевяжите ниткой и жарьте в духовке (а можно и на плите в толстостенной посуде с крышкой) 1,5-2 часа, до появления румянца, всё время поливая мясо вкусным яблочно-мясным соком.
Изжарится - остудите, снимите нитки и порежьте ломтиками.

Вот вам свинина с фруктами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))))))))))

тайский соус с ананасом (таких много в продаже)