Рецепт: Мясо с замороженными фруктами???

----------------------Свинина в ананасе
1 крупный ананас, 300 г свинины, 100 г сыра, майонез, маслины без косточек, укроп, петрушка, приправа для свинины
Способ приготовления
Порезать свинину на мелкие кубики, слегка обжарить, приправить солью и специями и оставить тушиться на среднем огне на 40 минут.
Острым ножом разрезать ананас ровно пополам, аккуратно вырезать мякоть, чтобы получилось две чашечки со стенками толщиной 1,5 см.
Мелко нарезать зелень, маслины — колечками, мякоть ананаса — кубиками, потереть на крупной тёрке сыр.
Когда свинина приготовится, начать наполнять «формы для запекания» : кусочки свинины и ананаса перемешать. Сверху «в художественном беспорядке» уложить колечки маслин и зелень, полить майонезом и посыпать тёртым сыром, поставить в духовку на 15 минут при 180 градусах, обернув хвостики ананаса фольгой.

----------------МЯСО С ГРУШАМИ
Ингредиенты: Говядина 800г, топленое сало 75г, мука 15г, груша 100г, сахар 50г, соль 15г.
Приготовление: Мясо, нарезанное кусочками, обжарить на разогретом топленом сале, посолить, добавить теплую воду и тушить почти до готовности. Затем промыть груши, нарезать дольками, очистить от сердцевины, слегка обжарить в топленом сале и уложить поверх мяса. Сверху залить соусом из жженого сахара, пассерованной муки и кипятка. Добавить сахар и довести до готовности.
--------Жареная свинина с апельсинами . Мясо для свиных отбивных 1,5 кг, Честнок 5 зубчиков, Апельсины 5 шт, Лимон 1 шт, Тимьян 3 ч. л, Мёд 2 ст. л, Соль, перец, Бульон овощной 750 мл, Оливки 200 г . Мясо ополоснуть водой и вытереть насухо. Честнок очистить, 3 зубчика раздавить, а 2 целых зубчика положить в одну миску со свининой. Снять с 2 апельсинов кожуру тонкой спиралью. Один апельсин нарезать кружочками. Выдавить сок из 3 апельсинов и 1 лимона, залить им мясо, накрыть крышкой и оставить мариноваться на 1-2 ч. Нагреть духовку до 200. Смешать раздавленный чеснок, тимьян и мёд. Мясо достать из маринада. Посолить, поперчить и обмазать приправленным маринадом. Мясо положить в жаровню и поставить на 30 мин в духовку на нижний уровень. Затем добавить маринад, бульон и жарить следующие 30 мин. За 20 мин до окончания жарки добавить к мясу кружки апельсина и срезанную спиралькой кожуру. Жаркое нарезать. Украсить оливками, кружочками апельсина и подавать к столу.

--------------Свиные отбивные с имбирем. Отбивные натрите солью и перцем, обжарьте на смазанной маслом сковороде с двух сторон (по 3-4 минуты каждую) , яблоки смешайте с имбирем и выложите в сковороду, жарьте еще 2 минуты - до готовности мяса. Мясо выложите в миску и накройте фольгой, а яблоки оставьте в сковороде, влейте в нее сок, перемешайте и доведите до кипения. Уварите соус вдвое, добавьте сливочное масло, размешайте, подавайте отбивные с яблочным соусом. Совет! Что бы отбивные равномерно зажарились, сделайте по краям небольшие надрезы. Мясо не будет деформироваться при жарке, края не загнутся. свиные отбивные 4 шт, красные яблоки (нарезать кубиками) 3 шт, яблочный сок 300 мл, сливочное масло 25 г
оливковое масло для смазывания, соль, перец по вкусу, небольшой кусочек свежего имбиря (натереть) .

-------Свиные шашлыки со сливами. 2 ч. л. порошка чили, 1 ч. л. молотого тмина, 1 ч. л. коричневого сахара, 1/2 ч. л. молотого красного перца, 1/2 ч. л. соли, 1 свиная вырезка (примерно 350 г) , нарезанная кубиками по 4 см, 4 сливы без косточек, разрезанные на четыре части, 4 металлических шампура (25 см) , 3 ст. л. растопленного желе из красной смородины.
Нагрейте гриль. В небольшой миске смешайте первые 5 ингредиентов. Обсушите свинину бумажными полотенцами. Обваляйте свинину в смеси специй. Нанижите на шампуры попеременно свинину и четвертинки слив. Положите шампуры на решетку в сковороде для гриля. Поставьте сковороду в гриль близко к огню. Жарьте с двух сторон 7 минут. Смажьте шашлык половиной порции желе из красной сморододины

Мясо с черносливом

Продукты: 1 кг. говядины (мякоть) , морковь - 5 шт. , 3 луковицы, 500 г. чернослива, 1/2 стакана кислого вина, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка корицы (без верха) , соль, сахар, черный молотый перец.
Мясо вымыть и нарезать кусочками, разогреть казан с растительным маслом и обжарить куски мяса до появления на поверхности корочки; добавить заранее обжаренный на сковороде в растительном масле мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь, заправленные зажаренной мукой с добавлением соли, сахара, вина и если необходимо - воды (вкус должен быть кисло-сладкий) . Жидкость должна покрывать куски мяса в казане. Мясо тушить на маленьком огне. За 30 мин. до окончания прибавить промытый и ошпаренный кипятком чернослив и корицу, можно по желанию прибавить одну чайную ложку томат-пюре, черный молотый перец. Примерное время приготовления 2 часа.

Мясо с вишней

«Филе свиное (или телятина) - примерно 1 кг Вишня (свежая, или из компота) ~ 400 гр корица соль, перец, приправы по вкусу немножко красного вина растопленное сливочное масло ~ 2 столовые ложки В оригинале рецепта надо брать телятину, я брала свинину. Разрезала филе "книжкой", и довольно сильно отбила. Получился пласт размером ~25х40 см. Дополнительно я ещё сделала глубокие (но не насквозь! ) насечки ножом. Посыпать мясо специями, присолить и рукой втереть соль и приправы. По длинной стороне, отступив чуть-чуть от края, выкладываем плотный ряд вишенок. Начинаем сворачивать мясо в рулет. Как только вишни оказались внутри - снова выкладываем ряд вишенок, и продолжаем скатывать мясо. У меня получилось 4 ряда вишен. Я запекала рулет в длинной кексовой форме, застелив её пергаментом. Кладём рулет в форму, смазываем верх растопленным сливочным маслом и помещаем в нагретую до 190 С духовку. Приблизительно через 35-40 мин вытащим рулет, польём его небольшим количеством красного вина и через ситечко посыпем корицей. Теперь ставим в духовку и продолжаем запекать. Мой рулет был готов через полтора часа после начала запекания. Получилось вкусно и необычно.»

Вот куриное филе с ананасами очень вкусно! майонезиком сверху и тертый сыр!!