Что вкусного мужу приготовить? но не очень калорийное? на ужин. может мясо в горшочках? или ...

запечь мясо с овощами в фольге в собственном соку.

Рыбу в горшочках)

Я горшочки делаю просто и элементарно - спокойно наше любые мясики нарезаем кусочками - куру, мясо, да хоть рыбу! - СЫРЫМИ !!!кладем в горшочки, затем картошки - моркошки, всё крупными кубиками -кстати, капуста не помешает - большими ломтями -ААААХ! нежнейшая получается !! Ну и какие проблемы- сложили, посолили -поперчили ...кипяточку так, чтоб чуть прикрыло ...в духовку на 1, 5 часа . На аромат сбегаются все!!! Плюс соседи по площадке ...Немцы назывют такую фигню -АЙНТОПФ- "один котёл "- типа первое со вторым - ПОВЕРЬТЕ, ОНО ТОГО СТОИТ ...Кстати, и не очень калорийно, если вы на эту тему переживаете

А что, у тебя одноразовый муж?

Гречневая каша с грибами. «Трапеза юной монашки» .

Что бы вкусно и сытно поесть, не обязательно готовить много мяса, можно вообще без него обойтись. Мне захотелось гречневой каши, а что бы она не была «пустая» , добавлю в нее парочку шампиньонов. Похожий рецепт, только попроще, мне рассказывала одна моя знакомая, которая приняла постриг и сейчас живет в монастыре. Я человек светский и могу позволить себе некоторые привольности в еде.
Пол стакана гречневой крупы я перебрал, промыл, а потом положил в кастрюлю с толстым дном и просушил на среднем огне, постоянно помешивая ложкой. Когда каша высохла, перестала прилипать к стенкам кастрюли и к ложке, налил полтора стакана холодной воды, подсолил, добавил листик лаврушки и оставил вариться на маленьком огне. В керамическую кружку положил по чайной ложке сушеного шалфея и ромашки, залил третью стакана крутого кипятка, посыпал щепоткой сахара и оставил настаиваться, накрыв его тарелочкой.
Чтобы каша получилась рассыпчатой, торопиться не стоит. Пока она вариться, я мелко порубил пол головки репчатого лука и натер на крупной терке половину морковки. Шампиньоны у меня крупные, достаточно пары штук. Их нарезал тонкими секторами.
Готовность каши определяю на вкус, она должно быть чуть-чуть не доварена. Как говорят итальянцы «на зубок» .
По две столовых ложки с горкой лука и морковки спассировал на растительном масле и добавил к ним шампиньоны. Грибы должны слегка поджариться. Двух минут достаточно. За это время и каша приготовилась.
Керамический горшочек ошпарил кипятком, на дно положил поджарку, а сверху кашу. Слегка примял и проткнул ложкой. Полил процеженным настоем трав и оставил томиться на среднем огне 5-7 минут.
Готовую кашу щедро посыпал рубленым укропом и перемешал. Каша получилась рассыпчатая, аппетитная на вид и душистая.
Я не монах и одними молитвами сыт не буду. А вот горшочек каши с грибами и свежим белым хлебушком думаю, утолит мой аппетит.

Сегодня приготовила татарское АЗУ.
Почищенный картофель порезала кружочкам, чуть поджарила не сковороде, поместила в горшочек, -
кубиками (мелко) пару не больших кислых огурчика, нарезала мелко лук, 2-3 зубчика чеснока,
пару кусочков говядины отбить (не сильно) чуть поджарить и сверху натереть среднюю
морковь. Все залить бульоном со специями и в разогретую духовку на 40 минут.
Мужу понравится. Вкусненько!

1 1 стакан гречки, 1 стакан нарезанных шампиньонов, помидор, 1 стакан сметаны, 1 луковица, соль, вода 0,5 стакана. Гречку промыть выложить в подходящую жаропрочную форму, на гречку выложить обжаренные с луком грибы, залить все сметаной разведенной подсоленной водой, сверху уложить нарезанный кружочками помидор, засыпать натертым сыром в духовку при 180 градусов. минут на 30-40
2 Рис отварить в подсолёной воде и остудить. Грибы вымыть по одному, не допуская долгого нахождения в воде.
Натереть на крупной тёрке или очень мелко порезать. Смешать натёртые грибы, остывший рис, яйца, соль и
укроп. Укроп можно взять как сухой, так и мелко порезанный свежий. Подмесить муку. Должно получиться густоватое тесто "ляпающей" консистенции. В сковороду налить растительное масло и поставить её на огонь .Когда масло разогреется, ложкой выложить тесто. Огонь убавить до ниже среднего. Сковороду накрыть крышкой. Когда нижняя сторона оладий поджарится, перевернуть их на другую сторону. Закрыть сковороду крышкой и дожарить оладьи до готовности
3 Картофелины очистить, разрезать каждую на 3–4 части, залить кипящей подсоленной водой и довести до
кипения . Варить, прикрыв крышкой, 15–20 мин. , до мягкости, воду слить. Поставить кастрюлю с картофелем на
минимальный огонь на 2–3 мин. , чтобы он хорошо обсох. Размять картофель в пюре, приправив солью и перцем. Приготовить соус бешамель. Растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку и обжарить, помешивая, 1 мин. Постепенно влить молоко и готовить, продолжая помешивать, на маленьком огне 7–9 мин. , пока соус не загустеет.
Соединить с половиной тертого сыра, приправить по вкусу солью и перцем. Отставить и дать остыть. Отделить желтки от белков. Смешать картофельное пюре с соусом бешамель, желтками и горчицей. В чистой миске взбить белки до
состояния густой пены и добавить в смесь .Разогреть духовку до 200°C. Переложить готовую массу в смазанные маслом
огнеупорные формы . Посыпать сверху оставшимся пармезаном. Запекать 30–35мин. , пока суфле не поднимется и не
приобретет золотистый оттенок.
4 Грибы нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Лук и чеснок мелко порубить, пассеровать на сливочном масле, добавить грибы и, помешивая, обжарить на сильном огне. Влить виноградный сок и сметану, добавить соль, перец, гвоздику и ягоды можжевельника. Тушить на слабом огне до готовности. Картофель нарезать соломкой и
обжарить во фритюре до золотистого цвета. Подать жареный картофель с грибным рагу, посыпав рубленой зеленью.
5 Отварить фасоль до готовности в подсоленной воде .В разогретое масло, поджарить в нем лук, ломтики моркови, добавить том. пасту, ломтики помидоров, измельченный чеснок и фасоль, посолить, поперчить, положить
специи и влить 1 стакан воды или бульона. Тушить на медленном огне мин 20, часто помешивая

у него спросите

Рагу овощное с грибами и курицей

Спагетти с креветками

Ингредиенты:
Спагетти - 300 гр
Креветки - 400-500 гр
Сливочное масло - 2 ст. л
Сок лимона - четверть стакана
Чеснок - 4 зубчика
Дольки лимона
Петрушка
Сухие хлопья красного перца - цепотка
Соль и перец по вкусу

Рецепт:
Спагетти отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке, с добавлением в воду пары капель оливкового масла.
Тем временем чистим и мелко режем чеснок. Выдавливаем сок лимона, и нарезаем его четвертую часть на дольки.
Смешиваем в тарелке лимон, сок, рубленную петрушку и сушенный перец.
На сковороде в сливочном масле обжариваем креветки с измельченным чесноком.
До тех пор, пока креветки не станут розового цвета.
Снимаем с огня, добавляем смесь лимонов и петрушки и выкладываем в сковороду отвареные спагетти.
Тщательно перемешиваем и можно подавать.
Приятного аппетита!

Низкокалорийное блюдо!
Грибы в сметане

500 г свежих грибов
1/2 стакана сметаны,
25 г сыра
1 чайную ложку муки
2 столовые ложки масла

Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать; затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом. Можно также запечь в сметане и консервированные грибы. Для этого следует слить рассол, а грибы промыть, изрезать и прожарить. В остальном поступить так же, как и со свежими грибами.
Примечание:
запекать при Т 200 С - 8-10 минут.

Омлет с креветками

Ингредиенты:
3 яйца
200 г креветок (отваренных и очищенных)
100 мл молока
соль
перец

Рецепт приготовления:
Яйца взбить, немного посолить, поперчить.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить креветки, перемешать.
Выложить в форму, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.