Хозяюшки, как вкусно пожарить картофель, так чтобы не по обычному))) Жду рецептиков)

отвариваю очищенный картофель до полуготовности, нарезаю половинками после варки. смешиваю оливковое масло с куркумой (на 100 гр масла 1 ч лож куркумы) . В противене с высокими бортами смешиваю картофель и масло, так чтоб картофель весь обмасленный был, посыпаю или сухим розмарином достаточно обильно или укладываю 5-6 веточек свежего прямо на картофель. запекать при 200 град с функцией гриль 20-30 мин. или же тоже самое только жарить на сковороде, только масла тогда больше надо.

Картошка с тушенкой (жареная)

Понадобится:
1,5 кг картофеля
2-3 баночки говядины тушеной ГОСТ высший сорт
2-3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла
немного соли

Картофель почистим, обсушим бумажным полотенцем, нарежем не очень мелкими кусочками. Тушенку вынем из банок на тарелку и сразу уберем все лишнее - жир, жилки, желе.

Возьмем большую сковородку, хорошенько прогреем и обжарим на подсолнечном масле картошечку до красивой золотистости (на пятерочке) .
Тушенку разогреем на отдельной сковородке и растопчем лопаточкой на волокна.

Картошечку посолим по вкусу, с тушенки сольем жидкость, выложим тущенку на картошку, все аккуратно перемешаем и накроем крышкой. И потомим под крышкой на двоечке до полной мягкости картошки, периодически аккуратно помешивая.

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

Добавить майонеза и жарить!

Жареный картофель (под крышкой)
kyxarka.ru/news/1146.html

я жарю так-порезанную тонкой соломкой картошку сушу полотенцем чтобы максимально убрать с нее влагу и жарю не соля с открытой крышкой. минут за 5 до готовности солю и добавляю порошок карри
получается очень хорошо прожаренная и хрустящая картошка

Можно и с луком. И со шкварками. Вкусно.

на сковороду налить капельку раст. масла и порезаное не толстыми полосками сало. слегка обжарить. что б пустило жир, картофель нарезать чуть толще чем на чипсы, жарить на большом огне до золотистого цвета перемешать и снова жарить пока картошка будет настолька зажариная как вы любите. присолить лук порезаный полукольцами положить на картошку убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности. не забывая ещё пару раз помешать.