Как приготовить бешбармак несложный и простой рецепт заранее спасибо(лапша есть)!!!!

Рецепт приготовления бешбармак.

Чтобы приготовить рецепт приготовления бешбармак, понадобится:

1 кг мяса
2-3 луковицы
400 г муки
3 яйца
черный молотый перец и соль по вкусу

Рецепт приготовления бешбармак:

Мясо варить большим куском. Готовое мясо мелко нарезать, залить половиной бульона, в который добавить перец и мелко нарезанный лук.
Замесить на яйцах тесто, раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратами 4 на 4 см. Отварить их в кипящем бульоне, выложить на большое блюдо.
Сверху-кусочки мяса, залить бульоном. Вот такой несложный рецепт приготовления бешбармак.

Мясо с косточкой, мясные ребра, шея, корейка, что любите, можно и свинину и говядину, и баранину, но хорошую не достать, отварить в кипятке со специями ( соль, перец черный, душистый, горошком, лавровый лист, морковь, лук, целиком, в конце варки 2-3 половинки сладкого маринованного перца для улучшения аромата) , отвариваете до готовности и храните погруженным в бульон. Отлить часть бульона для теста, часть для питья за едой. Отварить лапшу в бульоне, его слить. Лук нашинковать полукольцами, перетереть с солью, промыть холодной водой, опять заправить солью, сахаром, уксусом, перцем черным.
На блюдо уложить крупную лапшу, мясо порезать на кусочки горкой в центре, на мясо - маринованный лук. Чтобы было сочно, полить слегка бульоном. Его же подать отдельно в пиале.

Бешбармак (мясо по-казахски)
Что нужно:
1 кг баранины (включая грудинку)
1 кг конины или говядины
лавровый лист (маленький)
лук репчатый
1 луковица
соль
Для теста:
мука
3 стакана
яйца
2 шт
0,5 стакана мясного бульона
соль мелкая морская
Для подливки:
снятый с бульона жир
лук репчатый
по 1 пучку зеленого лука, петрушки и укропа
Что делать:
Подготовленное мясо опустить в казан или кастрюлю с холодной водой так, чтобы мясо было полностью закрыто. Довести до кипения, аккуратно снять пену и варить на медленном огне около 3 часов.
Все это время с бульона надо снимать жир. За полчаса до окончания варки добавить соль, перец, лук и лавровый лист. После того как мясо будет готово, срезать его с костей тонкими широкими ломтями. Из муки, яиц и бульона замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 мм, нарезать квадратами 10 на 10 см и отварить в бульоне из-под мяса.
В отдельную кастрюлю положить порезанный кольцами лук, зелень и перец с солью, залить снятым вместе с бульоном жиром и томить на медленном огне 10 минут.
Положить готовое тесто на подогретое блюдо, сверху на него мясо и все это залить подливкой из лука с зеленью. Остатки сорпы – бульона – подать в отдельных пиалах с добавлением мелко порубленной зелени.

Я покупаю пакет готовой бесбармачной лапши)
Варю 2-3 окорочка, томлю 1 порезанную луковицу в собранном с бульона жире,
Вкусно и главное Быстро!
Добавляю еще зелень и любимую приправу!