Подскажите блюдо из семги?

Начинаем мы с того, что хорошенько промываем рыбу и, если необходимо, очищаем её, хорошо просушиваем. После этого рыбку разрезаем на тонкие пласты толщиной примерно в половину-один сантиметр. Теперь хорошо перемешиваем соль и сахарный песок. После этого сёмгу натираем этой смесью. Теперь складываем рыбу на разделочную доску тонким слоем, затем укладываем лавровый лист, затем снова укладываем пласт рыбы и сверху лавровый лист и так далее. Когда вся сёмга будет переложена таким образом, заворачиваем её в пергаментную бумагу, кладём в тарелку и убираем в холодильник приблизительно на двое-трое суток. По истечение этого времени рыбку можно употреблять в пищу! Сёмга получается очень вкусной. Приятного вам аппетита!

Семга в сливках.
Небольшой секрет семги, приготовленной в слоивках: на большой сковороде можно готовить не только семгу с овощами, но и картофель. Между кусочками рыбы нужно разместить четвертинки или половинки небольших картофелин – это не только придаст блюду оригинальный вкус, но и поможет решить вопрос с гарниром.
Семга
Лук - 2-3 головки
Морковь - 3 шт.
Сливки – 300-350 мл.
Черный молотый перец, соль, любимые специи для рыбы.

Для приготовления этого блюда необходимо вымыть, очистить и натереть (или мелко порезать) морковь. Также поступить и с луком, только луковицу нужно нарезать кольцами или полукольцами.

Приготовленную – вычищенную, без внутренностей, хвостов и плавников – семгу нужно порезать на порционные маленькие кусочки – 2-3 см толщиной (по спичечному коробку) , тщательно натереть со всех сторон смесью перца, соли и других приправ и специй.

На сковороде с оливковым маслом обжаривается морковь и лук, до образования золотистой корочки («карамельной») . Затем поверх обжаренных овощей можно выкладывать кусочки рыбы, посыпать приправами и специями.

Можно высыпать ту смесь, которой натиралась семга. Когда семга немного подрумянится, в сковороду можно выливать сливки, а после этого все тушится на слабом огне. Через 20-30 минут семга в сливках готова. Приятного аппетита!

Добавить слабосоленую и мелконарезанную семгу в салат оливье, просто и со вкусом!!!

ХЕ из сёмги, моё любимое блюдо :
филе свежей форели 400г
лук-репка 2шт (больших)
морковь 2шт. (средних)
перец болгарский 1 шт
лимон 1шт.
соль 1 чайн. л.
сахар 1 чайн. л.
черный перец горошек 1/2чайн. л.
паприка молотая на кончике ножа
тмин (если любите) 1 чайн. л.
1.Лук нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком на 10мин., промыть холодной водой и высушить на салфетке. Морковь натереть длинной лапшой, нашинковать болгарский перец. Перемешать с капелькой паприки и оливкового масла. 2.Сделать маринадную заправку. Растолочь в ступке соль, черный перец, тмин и горчицу. Добавить сахар, сок лимона и оливковое масло. 3.Достать из морозилки рыбу. Очень острым ножом снять кожу и настругать мороженое мясо прозрачными хлопьями. Готовую стружку заправить маринадом и добавить острые лук с морковью. Перемешать, выложить в салатницу и посыпать зеленым луком, порезанным под острым углом.
Процесс упрощается, если сёмга уже малосолёная.

Кусочки Семги, полить соевым соусом, соком лимона и солью, и пожарить на нагретой сковородке 4 мин.. . Приятного аппетита!!

Как селедка под шубой-так же СЕМГА! Мне очень нравится! А еще пирог с СЕМГОЙ-----пальчики оближешь!!!

бутерброды с сёмгой- намазать кусок хлеба размазным сыром, и сверху поставить тонко нарезанный кусок рыбы и покапать сёмгу лимонным соком, есче можно добавить овощи

стейки обильно полить лимонным соком и обжарить без масла или в духовке слой рыбы на него картошка, сыр, майонез

Пряная малосольная норвежская семга, маринованная с апельсиновым соком: Для рецепта вам потребуется:
филе норвежской семги - 1000г
тмин сухой - 1 ст. л.
укроп свежий - 1 пучок
апельсиновый сок - 300г
соль крупная - 100г.

Норвежскую семгу разделать на филе с кожей, но без костей. Размолоть скалкой тмин, укроп мелко порубить.

Апельсиновый сок уварить в 3 раза. Смешать укроп, тмин и уваренный апельсиновый сок. Семгу уложить на лоток кожей вниз.

Сверху выложить смесь из сока и приправ, посыпать крупной солью, накрыть влажной салфеткой и оставить мариноваться в холодильнике на 6-8 часов.

Затем снять соль и маринад, нарезать семгу тонкими ломтиками.

При подаче на стол блюдо оформить укропом, листьями салата, лимоном, маслинами и свежими огурцами.

А я на днях готовила запеченную. . вкуснятина такая получилась ...
Рыбку порезать на порционные кусочки и замариновать их в смеси майонез+аджика, у меня часов 5 стояла.. . потом на протевень сложить кусочки, сверху обжаренные морковь с луком ...грибочки, сур потереть и сверху чуть майонеза ...минут 20 запекала. . .
Сочная такая получилась .. все гости пальчики облизнули!