Подскажите блюдо для дня рождения с учетом того, что один из приглашенных язвенник после операции.

Котлеты из свинины (если возможно) с говядиной и курятиой на пару.
Только котлеты! Надо уметь в них вложить душу!

Морепродукты. В минимальном количестве и изредка разрешено есть мидии, креветки, устрицы.
Хлеб. Вчерашней выпечки ржаной, пшеничный первого и второго сорта, с отрубями.
Выпечка. После операции на желчном пузыре не запрещено есть печенье галетное, сухой бисквит, изделия из несдобного теста с фруктовой начинкой.
Овощи. Разрешены в тушеном, отварном или сыром виде: цветная капуста, картофель, свекла, пекинская капуста, кабачки, болгарский перец.
Молочные продукты. Сметана (по ложке в день), йогурт, простокваша, обезжиренный творог и сыр.
Ягоды и фрукты. Разрешены все (кроме кислых) – в сыром, запеченном, сушеном, вареном виде; кисели, компоты, суфле.
Яйца. Возможно употребление омлетов без желтков.
Сладости. Зефир, мармелад, пастилу.

Мясо со специями, запечённое в фольге... А "язвенник" пусть дома сидит...

Курицу или мясо постное запеките в пакете с гречкой или картофелем. Салат из вареной свёклы со сметаной.

думаю, что манты или хинкали с курицей подойдут

На большое блюдо выложить кольцом отварной картофель небольшого размера, в центр-тефтели мясные с рисом, полить все сметанным соусом, посыпать зеленью. И смотреться будет красиво и, думаю, никто не откажется. Так же можно подать вареники-с капустой, картошкой и печенью, творогом. На десерт-желе. Свежие фрукты язвеннику нельзя, а желе, думаю, многие будут рады.

гуляш из курицы.

Устрой "шведский стол", обыкновенный, но чтобы были на нем и диетические блюда- думаю, это будет гуманно. И есть хочется, и приличия будут соблюдены...

Диета «Стол номер 5»: что можно и что нельзя?
Хлеб и мучные изделия:
Можно: вчерашней выпечки хлеб из пшеничной муки 1-ого и 2-ого сорта и ржаной из обдирной и сеяной муки. Печеные пирожки с яблоками, творогом, мясом и рыбой.
Нельзя: свежий хлеб, жареные пирожки, сдобное и слоеное тесто.
Мясо и птица:
Можно: нежирное, без сухожилий мясо, птица без кожи. Говядина, свинина, молодая баранина, кролик, индейка и курица. Плов с вареным мясом, голубцы и вареные сосиски.
Нельзя: жирное мясо, мозги, почки, печень, гуся, утку, консервы, колбасы и копчености.
Рыба:
Можно: нежирные сорта в вареном или запеченном после варения виде.
Нельзя: жирные сорта, консервы, рыбу в солено и копченом виде.
Супы:
Можно: молочные с макаронами, овощные и крупяные на отваре из овощей, борщ и щи без мяса, свекольник и фруктовые супы. Овощи и муку для приготовления супов не жарят, а сушат.
Нельзя: все супы на основе мяса, рыбы и грибов, а также зеленые щи и окрошку.
Молочные продукты:
Можно: кефир, молоко, простокваша, нежирный и полужирный творог и продукты из него, сметана (как приправа), ацидофилин, нежирный и неострый сыр.
Нельзя: жирное молоко, сливки, жирный творог, ряженку, сметану, жирный и соленый сыр.
Яйца:
Можно: белковый омлет, яйцо всмятку, до 1 желтка в день в блюдах.
Нельзя: жареные и вареные яйца.
Овощи:
Можно: овощи в сыром, вареном и тушеном виде, а также салаты и гарниры из них. Вареный лук, пюре из горошка и некислая квашеная капуста.
Нельзя: щавель, зеленый лук, редис, шпинат, грибы и чеснок, а также все маринованные овощи.
Сладости и фрукты:
Можно: все фрукты и ягоды (некислые), сухофрукты, кисели, компоты, муссы, желе, мармелад, пастилу, варенье, конфеты без шоколада, мед.
Нельзя: шоколад, мороженое и кремовые изделия.
Напитки:
Можно: чай, кофе с молоком, соки из овощей, ягод и фруктов, отвары из шиповника.
Нельзя: какао, черный кофе и все холодные напитки.

http://www.kuroed.com/menu/5056/

Цветную капусту фаршированную мясом с травами, запечённую под соусом бешамель с сыром.

Готовить ему отдельно- не вариант. То он не ест, это он не ест! Так пусть все остальные гости из-за него страдают? Под него подстраиваться? Пусть с собой паровые котлетки прихватит.

запеките курицу или мясо, на гарнир- картофельное пюре. Запеченное мясо без кожи подойдет язвеннику и понравится остальным гостям.
Фаршированные кабачки под белым соусом
сделать еще пару салатов, которые спец. гость просто не будет есть.
Сладости к чаю дополнить зефиром для больного.

Я бы приготовила отдельно "язвеннику" - например куриные котлеты... филе куриное в сливках,... тефтели,... овощи тушенные и т. д

Куриное филе с грибами в сметанном соусе, отварной язык.

не вариант-не приглашайте

Спросите у этого гостя, что ему можно, соотнесите этот ответ с вашими представлениями о том, что любит большинство, и готовьте. Либо задайте вопрос в рубрику Здоровье, а то тут особо остроумные наотвечали...

Голубцы сделайте. Салат из помидоров "Бычье сердце" и огурцов. На стол поставьте сухофрукты, морс, мед, пастилу.

Пюре картофельное и паровые котлетки.

Язвенника посадить в угол и не кормить. Не хрен уродам по ДР шляться. Совесть соасем потерял.

На шару пьют и едят даже язвенники

Салатики.

Легкая курица с грибами, фруктовые салаты, пирог, соки (лето на дворе)

отварная цветная капуста.

Баранина на пару.
На дно пароварки - сладкий болгарский перец мякотью кверху, сверху куски баранины и крупный душистый перец, поверх- болгарский перец мякотью вниз...

Готовьте что считаете нужным, а гости будут есть кому что можно.

язвеннику нельзя маринованное с уксусом или лимоном. и хорошо перетертое - фаршированные яйца, авокадо, салат мимоза

вареная на воде гречневая каша без ничего. вот повеселитесь

Используй воображение.

Овощной салат с куриной грудкой povar.ru/recipes/ovoshnoi_salat_s_kurinoi_grudkoi-30967.html

Рулет из индейки со шпинатом и творогом domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/5_prazdnichnyh_no_dieticheskih_receptov_na_novyj_god.html

Творожный десерт povar.ru/recipes/dieticheskii_tvorojnyi_pirog-40419.html

Запеканка из брокколи - выглядит очень празднично povar.ru/recipes/zapekanka_iz_brokkoli_dieticheskaya-39713.html

Курица под чили соусом с жареной картошечкой

Если что то мясное то запекать в духовке! Или куриное филе тушить в сметане! Рыбу красную тоже вкусно в духовке с овощами, под сырной корочкой! Салаты лучше с растительным маслом!

Язвенникам после операции на днюхах делать нечего, поставьте ему ведро с простоквашей и пусть потягивает рюмочками..))

Такого блюда, чтобы соблюсти диету и удовлетворить "здоровых" гостей не существует.

для гостя язвенника отварите рис и куриную грудку, остальным чего хотите

буженину ещё можно самой в мульте запечь, пюре картофельное, курицу запеченую, овощи запеченые, манты сделать, хотя тесто наверное нельзя, у него спросить, у язвенника надо))))))

Лучше спросить у него самого, что ему можно кушать, чем питается. И приготовить это ему отдельно. Возможно он вообще будет не рад лишний раз приёму пищи.

Как на счёт, овощей на пару с рыбой. Пусть не есть рыбу) есть овощи))

Суши, куриный суп. Напиток морс, cок, кофе.

Фаршированные перепела, запеченные в фольге (без фольги язвеннику нельзя). Фарш- либо куриная печени и яблоки, либо переделанные яйца и сыр. До начала готовки перепелов нудно промариновать 30-40 минут в оливковом масле с паприкой. Соль-перец- по вкусу.

поробуите салат алекс илм цезарь

лечись лучше

кашку на водичке

Я бы приготовила отдельно для здоровых и больного, может и здоровые захотят капусты попробовать)

Дифлопе с крутонами и семенем кациуса.

Извини не гурман
Sorry

Курица под чили соусом с жареной картошечкой

курицу порезать на кусочки, брокколи, цветная капуста, крупно картофель, морковь и в духовку. Можно полить сметаной. Вкуснота!

Язвенику -особая диета нужна, а такие блюда особой вкусностью не обладают. Как правило вкусное - менее полезно. И скорее всего он знает что ему можно, а что нет.

Честно вам поможет книга по правильному питанию. Сделайте вареную индейку с брокколи. Свекольный салат.

постный салат