подскажите рецепты провереных горячих блюд! на день рождения приготовлю курицу, что еще можно приготовить?

Курица в духовке с чесноком самое то. Можно несколько кусочков рыбы (стейк из лосося, очень быстро готовится)
А так:
1. колбасная нарезка, хлебная корзина.
2. Салат -купите в пакете зеленая дача, добавьте оливковое масло. (Можно добавить кедровые орешки, и овечий сыр, как в ресторанах)
3. К курице на гарнир картофель отварите (пока курица будет готовиться), украсьте зеленью.
4. Фрукты сезонные: грушки, бананы, виноград.
5. Пирожные к чаю.
6. Напитки: сок, компот.

шницели, жаркое или плов, к примеру?
вы можете приготовить хоть котлеты, хоть сосиски, хоть рыбу, но если у вас времени нет,
но одного вида мяса на горячее вполне достаточно,
остальное - холодные закуски, нарезка и салаты,
осенью - грибочки с картошечкой. очень популярно... и салат горячий можно подать ...

готовь по китайски, всё быстро и вкусно получается

Предварительные заготовки...
Разные пироги/блины, домашняя колбаса (готовится, ну, 30 мин.), заливное, плов, пицца.

из горячих закусок хорошо идет жареный сыр, быстро и вкусно.
а вообще, зачем несколько горячих блюд?
нарезка мясная, нарезка рыбная, солености и свежие овощи, просто нарезать.
фрукты.
десерт по желанию.
куда больше? сейчас голодных нет))) и так 2/3 останется)))

Проверено временем.
За сутки до праздника кусок свинной шеи 2-2,5кг. Натираем смесью из соли, черного, перцп, кардамона, рубленого чеснока, лаврового листа. Прокалываем в нескольких местах длинным ножом и наталкиваем тойже смесью. Если надо обматываем хб ниткой для формирования куска. Кладем в пакет для запекания и в холодильник.
За 3-4ч. До мерооприятия ставим в горячуюю 200° духовку. Через 25-30мин. Убавляем до 160° и томим 1,5часа. Потом опять прибавляем огонь до 180° и выдерживаем минут 30.
Достаем и даем постоять в пакете еще 30минут.
За время готовки можно успеть всё остальное. Сервировать стол. Оформить холодные закуски. Если надо приготовиить гарнир. И даже некоторое время посидеть за столом (первые тосты и холодные закуски (

Шашлык на сковороде из свинины, на гарнир жареный картофель... грибы шампиньоны жареные...

Гуляш, мясо куском запечь

Пельмени

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т. е. слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т. е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком. Заверните все собранное в рулет.
Обожмите края.
Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.