Как приготовить филе трески с овощами?

Филе трески с овощами
500 г филе трески
2 моркови
2 луковицы
1 сладкий болгарский перец
40 г сыра
4 ст. л. майонеза
1 ст. л. растительного масла
соль,
перец

Форму слегка смазать растительным маслом, уложить нарезанный кольцами лук, натёртую морковь и нарезанный соломкой перец.

Сверху выложить филе, нарезанное порционными кусками, посолить и поперчить. Майонез смешать с тертым сыром и залить рыбу. Запекать 50-60 мин.

Хватит уже везде майонез пихать и все обжаритвать!! !

Я готовлю филе трески с овощами (любыми, какие есть дома) , с малым количеством воды под крышкой, добавляю только немного перца и травок.

РЫБКА "ПРЕЛЕСТНИЦА"
2 картофелины, 1 кг рыбы, 1 большая луковица, 1 помидор, 200г майонеза, 3 зубчика чеснока, зелень.
Картошку нарезать кольцами и сложить в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, чуть посолить, сверху выложить нарезанную на кусочки рыбу (уже очищенную) .
Посыпать порезанным на полукольца луком, помидором (нарезанным колечками) , полить майонезом с раздавленным чесноком и посыпать зеленью. Оставить на 20 минут, чтоб пропиталось, затем поставить в горячую духовку и запекать до готовности (минут 20-25)

РЫБКА "НЕЖНОСТЬ" (с овощами и сыром)
У меня было филе минтая. Его я нарезала кусочками (можно нарезать порционно) , сбрызнула лимонным соком, посыпала черным молотым перцем, сухим укропом, солью и приправой для рыбы. Пока рыбка маринуется, нарезала большую луковицу на 4 части, а затем тонко-тонко порубила. 2 средние морковки натираем на крупной терке. Теперь делаем зажарку из лука и морковки (готовим до золотистости, сильно не зажаривая) . Пока овощи жарятся, включаем духовку и нагреваем до 180 градусов; натираем сыр на крупной терке (я люблю, когда сыра много) , зелень укропа и лука мелко рубим. В одной тарелочке смешиваем половину натертого сыра с ложечкой майонеза и натертым на мелкой терке чесноком (один зубчик) . В другой тарелочке смешиваем вторую половину сыра (чуть-чуть оставляем для посыпки ) также с ложечкой майонеза и нарубленной зеленью. Теперь берем форму для запекания и выкладываем на нее половину зажарки из овощей, "одеяло" из сыра (та часть, которая с чесноком) , следом укладываем нашу рыбку (все тщательно разравниваем) , затем снова овощная зажарка и "одеяло" сыра с зеленью. Сверху присыпаем чуть-чуть сыром и ставим в духовку на 20-25.

Что нужно:
треска (филе)
750 г
сладкие тонкокожие перцы
4 шт.
молодой картофель
500 г
большая красная луковица
1 шт.
помидор
2 шт.
сок 1 лимона
масло растительное
3 ст. л.
соль
по вкусу

шаг 1
Перцы вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Картофель вымыть и нарезать кружками. Лук очистить и нарезать дольками. Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем обдать ледяной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать дольками.
Разогреть в сотейнике масло и обжарить картофель и лук, все время помешивая, до золотистого цвета, 5 мин.

шаг 2
Уменьшить огонь, добавить перцы, помидоры и соль. Готовить 7 мин.

шаг 3
Рыбу разрезать на порционные куски. Натереть солью и перцем, положить кожей вниз на овощи. Готовить под крышкой 7 мин.

Филе трески с овощами
Готовится в микроволновой печи
3 порции
35 мин

Филе трески нарезать на куски, лук и морковь мелко нашинковать. Выложить рыбу в кастрюлю, смазанную растительным маслом, посолить, поперчить, посыпать укропом, сверху засыпать лук и морковь, залить майонезом, разровнять. Запекать под закрытой крышкой при полной мощности в течение 25 минут. Не вынимая из печи, дать настояться 7—10 минут. Подавая к столу, сбрызнуть лимонным соком.

Рыба под томатным маринадом

Боже мой, я до сих пор нахожусь под впечатлением от этого блюда! Оно такое вкусное, что даже при воспоминании о нем у меня начинается обильное слюноотделение . Не знаю, может быть, это всего лишь дело вкуса, но муж тоже это подтвердил. В общем, советую вам попробовать. Ингредиенты простые, процесс тоже, а результат - просто супер!

Ингредиенты:

600 г филе морской рыбы
3 средних луковицы
3 морковки
0,5 ст. л. муки
3 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. 9% уксуса
соль и перец по вкусу

Рыбку режем на кусочки, солим, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Укладываем на дно кастрюльки или сотейника.

Морковь трем на крепной терке, лук режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле в тежение 5 минут.

Добавляем перец, уксус, томатную пасту и муку, хорошо размешиваем и тушим овощи еще 5 минут.

Выкладываем маринад на рыбу, ставим кастрюлю на маленький огонь и тушим в течение 20 минут.

Перед подачей даем остыть до теплого состояния.

Приятного аппетита!

PS Кстати, эта рыбка очень хороша в холодном виде.

300 г филе трески,
4-5 клубней картофеля,
2 малосольных огурца,
100 г измельченного хрена,
4 столовые ложки майонеза,
2 чайные ложки 3%-ного уксуса,
1/2 пучка зеленого лука,
1 пучок зелени петрушки,
соль.

1. Филе трески вымыть и отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать соломкой.
2. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Малосольные огурцы промыть холодной водой и нарезать кружочками.
4. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть и измельчить.
5. Картофель, огурцы и филе трески перемешать.
6. В полученную смесь добавить уксус, хрен, соль, майонез и все тщательно перемешать. Перед подачей к столу украсить зеленым луком, зеленью петрушки :)

МММ. . РЕЦЕПТИК СУПЕР!! ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ! :)

Филе трески охлажденное – 600 гр. (2 филе);
Специи для рыбы, соль – по вкусу;
Лимон – половинка;
Мука – 2 ст. ложки для обжарки рыбы;
Морковь – 2 шт.;
Лук – 2 шт.;
Укроп – по вкусу;
Помидор – 1 шт.
Для подливки (по желанию, без нее ничуть не хуже):

Сыр плавленый – 1 чайная ложка (для подливки);
Теплая вода – 1\3 стакана (стакан 250 мл.);

Вот здесь можно пошаговый рецепт найти: http://www.katenotes.ru/file-treski-s-ovochami/

на свой вкус