Как запечь картофель с мясом и овощами в духовке. можно рецептик ваш домашний как повкуснее. . только без сыра. . и кетчупа

Лук, морковь, картофель, мясо сначала обжариваем по отдельности (мясо можно потушить) , а потом в духовку в сковородке или в горшочках. Солим, добавляем воду или бульон (чтобы не подгорело) . Запекаем час-полтора. Можно добавить помидоры, зелень, сметану.
Еще есть рецепт мяса, тушеного с черносливом - очень оригинально. Поищите в интернете, в зависимости от того, какое у вас мясо.

Всё солим, перчим и в фольгу. В духовку на полтора часа. Овощи развалятся все, конечно, но вкусно.

Я делаю так. Картошку чищу. Затем режу на тонкие пластики, чем тоньше, чем лучше. Картофелину режу пополам, а потом каждую половинку на пластики. В отдельный тазик. Дальше на сковороде на подсолнечном масле обжариваю мелко порубленный лук и, если есть, то шампиньоны. Масла можно не жалеть. Когда все обжарится, перекладываю прямо из сковороды горячий лук с грибами в картошку и перемешиваю. Солю по вкусу, добавляю черный перец.
Дальше три варианта:
1. Засыпаю все на противень, разравниваю, мажу сверху тонким слоем майонеза и в духновку на 45 минут 200 градусов.
2. Засыпаю все на противень, сверху раскладываю кусочки курицы сырой, или окорока, бедрыйшки, или что там у вас куриного. Курицу рублю на куски и обваливаю в смеси майонеза и отжики. Остатки жижи майонеза выливаю равномерно на курицу и картошку. И в духовку как в первом варианте. Тут правда нужно поглядывать, чтобы курица к концу готовки не пригорала.
3. Самый крутой вариант. Если есть фарш, то добавляю сырой фарш в картофельно-грибную смесь, перемешиваю, и также, под тонким слоем майонеза в духовку на 45 минут.

Важно! Слой картошки не должен быть толще 4 сантиметров, иначе придется продлевать время.
Лук нужно обжаривать заранее всегада, если его просто нарубить и перемешать с картошкой, то даже в готовом блюде он будет жестким.

Я делаю ассорти мясо - овощное . Мясо беру в основном свинину, а овощи - в зависимости от сезона . Но обязательно должен быть картофель и репчатый лук . Мясо режу небольшими кусками ( меньше чем на шашлык ) Лук полукольцами. овощи небольшими кубиками .все ингридиенты солю, перчу добавляю специи (тут дело вкуса ) и сбрызгиваю свежевыжатым соком лимона, Складываю смесь мяса и овощей в пакет для запекания и в прогретую до 180 гр. духовку на 55-60 мин .Ни чего не разваливается, всё готовится в собственном соку и лук не жесткий .