подскажите рецепт мясного рулета???

Ингредиенты для "Мясной рулет "Праздничный""
•Яйцо куриное (5 на омлет+ 1 в фарш ) — 6 шт
•Сыр — 250 г
•Майонез — 250 г
•Мука пшеничная — 1 ст. л.
•Фарш мясной (на ваш вкус) — 500 г
•Лук репчатый (большой) — 1 шт
•Соль перец (по вкусу )
•Куркума (по вкусу )
•Зелень петрушки (по вкусу )
•Перец черный (по вкусу )
•Карри (по вкусу )

Рецепт "Мясной рулет "Праздничный""
Сначала нужно испечь омлет. Потереть сыр на крупной терке, добавить майонез, взбитые яйца и муку. Вылить эту смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить в разогретую духовку и выпекать 7 мин. при тем. 180 гр.

Приготовить начинку: фарш смешать с яицом, луком и специями.

Этим фаршем смазываем омлет, который отделили от пергаментной бумаги и положили на более больший кусок бумаги.

Скручиваем плотно по возможности. Заматываем обратно в бумагу, а сверху упаковываем в фольгу. Во время готовки будет подтекать сок из фарша, поэтому нужно хорошенько замотать в фольгу.

Выпекаем рулет 45 -50 мин. при 180 гр

МЯСНОЙ РУЛЕТ. 600г фарша из телятины и свинины, 500г сыра, 5 яиц, 1 банка оливок без косточек, 1 болгарский перец, приправа "Вегета",оливковое масло, петрушка, соль. Перемешать натёртый сыр и яйца. На противень положить пергамент, смазать маслом, выложить сыр с яйцами, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. В фарш добавить приправу, соль, кружочки оливок, полоски перца, порубленную петрушку, перемешать. Достать противень из духовки. Выложить на сыр фарш, сложить пополам вместе с бумагой, чтобы фарш был внутри. Запекать в духовке 30 минут.

Мясной рулет

Для рецепта вам потребуется:

говядина - 100-125г
пшеничный батон - 15-20г
яйцо - 3/4 часть
чеснок - 3г
топленое сливочное масло - 15г
пшеничные сухари - 10г
молотый черный перец
соль.

Мясо пропустить через мясорубку со средней решеткой. Батон без корки подержать в воде, отжать, соединить с мясным фаршем, добавить толченый чеснок и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Посолить, поперчить получившуюся массу, добавить сырое взбитое яйцо, перемешать и выложить слоем шириной 20-25 см и толщиной 2 см на чистое кухонное полотенце. Сварить вкрутую яйцо, мелко нарезать и положить ровным слоем на середину слоя из фарша; свернуть его с помощью полотенца в рулет, смазать противень маслом, положить аккуратно рулет, сверху сбрызнуть растопленным маслом, посыпать сверху сухари и испечь до готовности в духовом шкафу при температуре 200-220С.

Купить нежирную "пузанину" - это тонкое мясо на животе у свиньи, он же бекон целым куском, из посолить, поперчит, выдавить из чеснока сок и натереть им мясо, можно лавровый лист отварить в малом количестве воды и этой водой сбрызнуть, затем свернуть в рулет, обмотать шпагатом, положить в рукав для запекания и отправить в духовку при 170 градусах. Когда остынет резать на кусочки - вкуснятина!

говядина - 100-125г
пшеничный батон - 15-20г
яйцо - 3/4 часть
чеснок - 3г
топленое сливочное масло - 15г
пшеничные сухари - 10г
молотый черный перец
соль.

Мясо пропустить через мясорубку со средней решеткой. Батон без корки подержать в воде, отжать, соединить с мясным фаршем, добавить толченый чеснок и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Посолить, поперчить получившуюся массу, добавить сырое взбитое яйцо, перемешать и выложить слоем шириной 20-25 см и толщиной 2 см на чистое кухонное полотенце. Сварить вкрутую яйцо, мелко нарезать и положить ровным слоем на середину слоя из фарша; свернуть его с помощью полотенца в рулет, смазать противень маслом, положить аккуратно рулет, сверху сбрызнуть растопленным маслом, посыпать сверху сухари и испечь до готовности в духовом шкафу при температуре 200-220С.

рубленая свинина и говядина - 500г
пармезан - 100г
яйцо - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
ветчина - 50г
панировочные сухари - 30г
соль и перец - по вкусу
белое вино - 1/2 стакана
шалфей, тмин, розмарин (мелко порубленые) - по вкусу.

Сделайте фарш из всех ингредиентов, исключая сухари, масло и вино. Обваляйте рулет в сухарях. Положите на противень смешайте 2 ложки масла с 0,5 стакана вина и полейте этим верх рулета. Нагрейте печь до 180С. Когда погаснет сигнальная лампа, поместите противень в пол. 2 на 55 мин. переворачивая рулет во время готовки.

http://webspoon.ru/receipt/myasnojj-rulet-s-yajjcami

Вот, вкусно очень))

Мясной рулет с грибами и сыром
Состав
свинина (корейка без кости, шея) - 1 кг,
грибы (лисички или другие) - 200-300 г,
сыр твердый - 100 г,
лук репчатый - 0,5-1 шт,
чеснок - 1 зубчик (по-желанию) ,
зелень укропа или петрушки,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки,
сливочное масло для смазывания формы
Приготовление
Мясо промыть и хорошо обсушить.
Сделать вдоль всего куска мяса глубокий надрез до половины толщины куска (мясо стараться не прорезать насквозь) .
Затем сделать надрезы вправо и влево, также, не прорезая кусок, а оставляя стенки, толщиной ~7-8 мм.
Развернуть пласт мяса, как книгу.
Накрыть мясо пищевой пленкой или пакетом и хорошо отбить.
Отбитый пласт мяса натереть солью и перцем.
Приготовить начинку.
Грибы перебрать, промыть и обсушить.
Лук нарезать мелко или четвертькольцами.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Сыр натереть на терке.
В разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить грибы (жарить, пока не испарится вся влага) , затем долить еще немного масла (можно положить сливочное или топленое) и еще немного поджарить до румяности.
В отдельной сковороде, на растительном или сливочном масле, обжарить до румяности лук.
Соединить грибы с луком, посолить, поперчить свежемолотым перцем и немного остудить.
Добавить к грибам чеснок, зелень, сыр и перемешать начинку.
Выложить грибную начинку на мясо.
И свернуть аккуратный рулет, следя за тем, чтобы начинка оказалась внутри и была полностью, со всех сторон, покрыта мясом.
Рулет перевязать ниткой или скрепить зубочистками.
* Для того чтобы вся начинка была спрятана внутри рулета, нужно отрезать небольшие кусочки мяса (например, с противоположной части отбитого пласта или в другом месте) и закрыть этими кусочками открытые боковины рулета так, чтобы не было просветов.
В сковороде хорошо разогреть масло, выложить рулет и обжарить со всех сторон, на сильном огне, до румяности.
Обжаренный рулет переложить в смазанный сливочным маслом противень или форму для запекания.
Запекать рулет ~1,5 часа (или дольше, в зависимости от веса) при температуре ~180°С.
Когда рулет хорошо подрумянится, но еще не будет готов, накрыть его фольгой и продолжать запекать до полной готовности.
В конце запекания снять фольгу и еще немного подрумянить.
Готовый рулет вынуть из духовки, дать постоять ~15 минут и нарезать ломтиками, толщиной ~1 см.
Подавать рулет в горячем или холодном виде.

С делаю надо мясо, Армянский лаваш, майонез, корейская морковка, сыр !!!