рецепт мясного рулета...недорого,но доступный на любой бюджет

Куриный рулет с беконом и плавленым сыром

- курица (филе)
- бекон (ломтики)
- плавленый сыр
- растительное масло.

Кусочки филе слегка отбить, посолить, поперчить. На каждый кусочек положить ломтик бекона. Смазать плавленным сыром. Сверуть все это в рулет. Рулет заколоть деревянной зубочисткой. Выложить рулеты на протвень или лоток, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в духовке при температуре 200. Время запекания - 20-25 мин.

РУЛЕТ МЯСНОЙ С ОМЛЕТОМ
250 г говядины, 250 г свинины, 50 г белого хлеба, 3 ст. ложки молока, 1 луковица, 2 яйца, имбирь, 1 небольшая морковь, соль, специи.
Для омлета: 2 яйца, 1 ч. ложка жира, 3 ст. ложки молока, зелень петрушки, соль.
Говядину, свинину, репчатый лук и замоченный в молоке хлеб заправить специями и пропустить через мясорубку. В фарш добавить 1 яйцо и пропустить через мясорубку еще раз.
Из яиц, молока и нарубленной зелени петрушки приготовить омлет.
Сырую морковь разрезать на 4 части.
Из фарша сформовать прямоугольный пласт, положить на него омлет и морковь, свернуть рулетом, уложить на противень, смазать яйцом и запечь в духовке.

Вам нужен мясной фарш ( можно и покупной-какому вы доверяете) и 1-2 упаковки замороженных овощных смесей. Овощи отвариваете (- я солю и приправляю майораном и смесью перцев, т. к. этим отваром я перекусываю) и откидываем на дуршлаг. . перемешиваю фарш с овощами, выкладываю в форму с отверстием в центре и запекаю. Без выкрутас.

Тонкий слой картофельного пюре (без воды, но с яйцом) , слой мясного фарша, уже тушеного с жареным луком, можно - жаренные грибы (любые) . Все это делается на салфетке, чтоб можно было свернуть. Сверху смазать либо желтком, либо сметаной или майонезом. В духовку ненадолго. Приятного аппетита!

Мясной фарш, как для котлет, начинка (можно обжаренные грибы с луком, можно порубить отварное яйцо+жареный лук-репка, ожно рис или гречку) Взять намочить тряпочку, на ней рзместить лепешку из фарша толщиной примерно 1 см, положить начинку, краями тряпки сформировать рулет, аккуратно перенести не смазанный маслом протвень швом вниз. Взбить яйцо, нанести на рулет, сверху присыпать паниравочными сухарями-и в горячую духовку минут на 40.Переодически поливайте сверху оброзовавшимся соком. Приятного аппетита!

500г Говяжьего фарша (у меня было около 700гр)
900г картофеля ( я брала 9 средних картофелин)
1 сладкий перец
2 луковицы
парочка зубчиков чеснока
1 морковь
100г сыра
2ст. ложки муки
450 мл мясного бульона (можно и без него)
80 мл молока (можно заменить сливками или не использовать)
2ч. ложки Магги или Вегеты овощной приправы
1-2 ложки сливочного масла
2 ст ложки томатной пасты
2 ст. ложкт растительного масла
2 лавровых листа
соль перец

Вообщем, берем нарезаем морковь, перец, чеснок и лук кубиками. Обжариваем минут 10 на предварительно разогретой сковороде. Тужа же фарш и жарим еще на сильном огне до коричневого цвета, вообщем он должен быть поджарен. Потом посыпаем приправой Маги или Вегетой, туда же томатную пасту и 2 ст. ложки муки, все перемешиваем и готовим в таком виде пару минут. Потом берем бульон если есть, если нет- воду. Заливаем (250-300мл) кидаем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
Парарельно варим картофель, делаем пюре ( молоко или сливки туда и масло сливочное, соль)
Трем на терке крупной пармезан.
Выкладываем фарш (без лаврового листа) на дно посудины))) ) Сверху размазываем пюре, и посыпаем сыром, все это на 20-25 минут в духовку на 200градусов.