Как варить борщ без мяса ???Что, сколько, и сколько по времени варить ???

Прочитайте научно-документальную сказку "каша из топора", там реальный рецепт

Я варю ТОЛЬКО постный борщ!! ! Я так люблю. С мясом - только гостям, что б не подумали, что зажала. Первым делом тру свеклу. На кастрюлю литра в 3 - две средние. Свеклу на сковородку с раст. маслом. Когда начнет мягчеть - уксус. Я сама не любитель уксуса, но здесь он незаменим. 2-3 ст. ложки. И на маленьком огне свеклу до мягкости. Тем временем делаю зажарку: 1 хорошая луковица кубиком + 1 маленькая или 1/2 крупной морковки на терке = на сковородку отдельно от свеклы. Дальше режу болгарский перец 2-3 шт. по вкусу (без него не варю) . Если перец "живой", т. е летний слабосалатовый, то моно и больше. Как лук с морковкой начинают поджариваться - кладу к ним перец. Когда же перец начинает поджариваться - нарезаные помидоры (опять же если спелые, летние) Ежели помидоров нет - томат. паста. Паста кладется к зажарке и помешивая, обволакиваете всю поджарку этой пастой. Потом доливаете немного водой, даете закипеть и немного потушите. Потом ставлю на огонь кастрюлю с водой и пока она закипает - шинкую капусту. Дальше очень просто и быстро: закипела вода - капуста. Капуста закипела, минуты 3 - свекла. Если капуста молодая, то сразу кладу. Свекла закипела, минуты 3 - 5 - зажарка. Все вместе кипит минут 10. Вместе с лавровым листом. Когда выключите борщ - порежьте в него 2 -3 зуба чеснока. Дайте ему немного настояться. Уверяю Вас - даже лучше, чем с мясом.

Можно я варю на кубиках галина бланка, очень вкусно на 1 литр жидкости 1 кубик, если большая кастрюля то соответственно увеличиваете кубики. Борщ основа картошка. капуста а лук морковь, свеклу почти в одинаковых пропорциях спассировать на подсолнечном масле добавив туда либо помидоры, либо готовый томатный соус, можно майонез. Готовность смотрите по картошке как она станет мягкой то готово. Накрыть крышкой и немного подержать в теплом месте

Можно конечно! Это будет постный борщ. В него хорошо бы добавить грибы и фасоль. И хорошую сделать борщевую заправку. Подавать со сметаной.
Даю рецепт. Все так же, только без бульона.
БОРЩ УКРАИНСКИЙ
В кипящий костный бульон кладут мясо, варят его до готовности, вынимают и нарезают на порции. Свеклу и морковь режу тоненькой соломкой и протушиваю сначала просто на подсолнечном масле, а в конце, когда они уже готовы, добавляю нарезанный лук и томат (1 ст. ложку томатной пасты +немного водички на 2-х литровую кастрюлю борща) или томатный сок ( 0,5л на такую же кастрюлю) и еще дотушиваю, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Это называется заправка для борща. И цвет будет изумительным, и вкус. В процеженный бульон вводят нарезанный кусочками картофель, доводят до кипения. Добавляют нарезаную соломкой свежую капусту и варят 10-15 минут, закладывают уже готовую борщевую заправку, заранее отваренную фасоль, болгарский перец и кипятят 5 минут, добавляют зелень. При подаче в тарелку кладут кусочек вареного мяса, сметану и свежую зелень.
Подают с пампушками, облитыми чесночной заправкой.

Да обычно, как с мясом, соседка в такой борщ ложит консервы рыбные в томате, а я со сметаной всё,единственное что ложу целую картошку и резанную, потом целую толку если не разварится, такой борщ я варю летом.... когда всё своё и свежее. нам нравится.

без мяса конечно не айс, но можно. сваритенатертую на крупной терке свеклу (10 мин.) , добавьте картошку и капусту порезаные (10 минут) , обжарьте лук и морковь, все соедините проварите, добавьте немного томат пасты, соли и специй по желанию.

Белую фасоль варить почти до готовности, затем как обычно капуста, картошка, зажарка из мелко натертой свеклы, моркови и лука + томат, свежий или паста + еще уксус. Можно еще добавить белых грибов, специи по вкусу, но я лично рекомендую лавр, кориандр, черный перец. Этот борщ можно и на мясном бульоне сварить. А еще в зажарку болгарский перец красный добавьте если любите, мои дети не любят я варю без него. Приятного аппетита.

я варю только постные супа. Варите также как обычный, обязательно морковку обжарить с луком и томат тоже

Борщ называется постный. Можно есть холодным. Отвариваем фасоль ( мелкую с тонкой кожурой или цветную) добавляем картофель, варим - на пропорцию 4 л волы - 13 средних картофелин. Отдельно 2 картофелины режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до корочки - в борщ, мороковь - 2 шт. - кубиками - обжариваем- в борщ, лук репчатый - 1 шт. - режем-обжариваем - в борщ, грибы сушеные ( можно свежие) - 4 шт. -кубиками -обжариваем - в борщ. Солим по вкусу, добавляем немного кетчуп ( тоже по вкусу). Кетчуп можно и не добавлять ( я не добавляю) Перед заправкой кетчупом - попробуйте, может вкус и так понравится.. Готовится быстро, но маячни много. Самое долгое - отварить фасоль, но для ускорения процесса можно купить консерву " Фасоль в собственном соку"Все

борщ на тушенку - там точно мяса нет))))))))))))) )

Это будет - гадость.

Сколько по времени готовится борщ на мясном бульоне со свеклой