Как приготовить филейки курицы в духовке сочными? Один раз их просто положила в духовку, так они очень сухими получились!

просто положить куриные филейки не лучший вариант. У них мясо само по себе очень сухое (причем и вареное и тушеное) Самый лучший вариант или пустить их в котлеты, или просто отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в масле на сильном огне с двух сторон до образования румянной корочки.

Кабачки с куриной грудкой тушёные в духовке.

Ингредиенты
Кабачки 2-3 шт молоденькие, две небольшие филейки грудки курицы, одна луковица, ст. ложка раст. масла, низкожировой майонез (подходит кальве супер легкий) Соль, перец.

Как Приготовить
В сотейник, подходящий для духовки, предварительно смазанный раст. маслом, выкладываем слоями нарезанный кубиками репчатый лук, на него нарезанный таким же образом кабачок (очищенный от кожицы, если плод не молодой, убрать из него сердцевину с семенами) , потом куриное филе, опять же измельченное мелкими кубиками. Посолить и поперчить по вкусу. Все смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200градусов духовку, через 15 минут температуру уменьшить и оставить в духовке ещё на 25 минут.
Самое вкусное-образовавшийся бульончик)) )
Многим хочется добавить слой картофеля, моркови, помидоров и т. д. -съедобно будет, но совсем не так вкусно, как по рецепту.. . Проверенно друзьями...)) )

А попробуйте готовить в фольге)))

сочными получаются в фольне... очень вкусно можно еще вместе с картошечкой запечь.... можно и не в фольге, тогда замаринуйте филе в майонезе +соль+перец.... на ночь или на 2-3часа.... получается объедение

Я люблю полдня помариновать вот в чем: майонез, чеснок, горчица, перцы, приправы. Можно сметанки немного. И солить только перед закладкой в духовку, инаяе получается сухо!

в фольге, в рукаве для запекания, можно обернуть полосками бекона