как приготовить вкусно шампиньёны

шампиньОны практически не имеют явного грибного аромата и их хорошо обжаривать до золотистой корочки, в качестве пассировки к основным блюдам! Чтобы шампиньоны были золотистыми и приобрели хоть какой-то вкус грибов, рекомендую их не мыть, а просто снять пленку, а потом на небольшом количестве масла (лучше топленого) подрумянить на сковороде, не закрывая крышкой! На другой сковородке спассеровать лук и морковь, добавить немного жирной сметаны! Смешать грибы и пассеровку! Это вот такая подливка к гарниру! Естественно, к пассеровке можно добавить любое мясо!

пожарить с картошечкой-ммм

Сезон шашлыков почти закончен конечно... Замаринуйте их в майонезе, ну, тупо измажьте... И запеките на углях на решетке или шампурах... Рекомендую.

Отделить шляпки от ножек. Ножки порубленные обжарить с луком. Шляпки слегка подрумянить на сковороде. Нафаршировать луком и ножками, капля майонеза, пласт сыра. В духовку на 20 мин

если по быстрому то обжарить с луком и добавить в конце сливки или сметану 30 процентную, к картошке самое то.

сделайте фаршированные шампиньоны.. . шляпки отделите от ножек, ножки поджарьте с луком на сковороде, добавьте варенные крошенные яйца и сыр натертый на терке! этим фаршируйте шляпки и в духовку!!!! ну, солить по вкусу!

расскажу вам один обалденный рецепт, так подовали в ресторане метрополь
попробуйте не пожалеете!! !

ингредиенты:
10-12 больших шампиньонов
150-200 гр сыра твердого
1 зубчик чеснока
100-150 гр копченой колбаски
соль перец майонез

помыть, почистить, обсушить шампиньоны
удалить ножки и из шляпки вынять чайной ложкой немного мякоти гриба
шляпки поперчить, посолить немного смазать выдавленным чесноком и немножечко майонезам
колбасу порезать маленькими кубиками и заполнить шляпки, сверху посыпать сыром и отправить в духовку на 15-17 минут при температуре 200

приятного аппетита