что можно приготовить из шампиньенов и курицы кроме жульена?

Для рецепта Вам потребуются:
- курица (грудки) - 2 шт.
- шампиньоны - 400г
- грецкие орехи - 1/2 стакана
- огурец - 1 шт.
- сыр (твердый) - 100г
- яйцо - 2 шт.
- зеленый лук и петрушка - по вкусу
- майонез - по вкусу.
Салат из курицы с шампиньонами
Филе куриной грудки отварить, порезать. Грибы маринованные шампиньоны, яйца (вареные) и свежий огурчик порезать. Пол стакана грецких орехов измельчить. Сыр твердый натереть, добавить измельченные зеленый лук и петрушку. Все компоненты перемешать и заправить майонезом.

Шампиньоны в сметанном соусе
500 г свежих шампиньонов, 2 луковицы, 2 cm. ложки муки, 1 стакан сметаны, '/2 стакана воды, 3 cm. ложки жира.
Лук шинкуют, обжаривают в жире до румяного цвета, добавляют муку и пассируют до желтого оттенка. Затем вливают воду, кипятят и заправляют сметаной. Очищенные грибы нарезают и поджаривают в жире, заливают подготовленным сметанным соусом и запекают в духовке.

Салат из курицы с шампиньонами
курица (грудки) - 2 шт. ; шампиньоны - 400г; грецкие орехи - 1/2 стакана; огурец - 1 шт. ; сыр (твердый) - 100г; яйцо - 2 шт. ; зеленый лук и петрушка - по вкусу; майонез - по вкусу.
Филе куриной грудки отварить, порезать. Грибы маринованные шампиньоны, яйца (вареные) и свежий огурчик порезать. Пол стакана грецких орехов измельчить. Сыр твердый натереть, добавить измельченные зеленый лук и петрушку. Все компоненты перемешать и заправить майонезом.

Окорочка фаршированные
4 куриных окорочка, 1 луковица, 100 г обжаренных грибов, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, банановая стружка (или молотые сухари) , специи, соль.
Снять шкурку с окорочков, стараясь не повредить. Конец косточки отломать. Получается мешочек на косточке. Снять мясо с оставшейся ножки и измельчить. В измельченное мясо добавить обжаренный лук, грибы специи, соль. Нафаршировать мешочки, положив в серединку кусочек сливочного масла, и зашить. Готовые окорочка обмакнуть в яйцо и в кокосовую стружку (или сухари) . Обжарить в масле.

А можно просто с картошечкой все потушить. Сначала только курочку и шампиньоны обжарить с лучком по отдельности.

С курицы осторожно, чтобы не повредить (а то потом штопать придется) , снимается шкурка, оставляя при этом крылышки и нижние части окорочков. Мясо отделяется от косточек, мелко рубится. Шампиньоны обжариваем с луком. Сладкий перец -1шт. -режем небольшими кубиками., Сыр -100г трем на терке. Все ингридиенты смешиваем, посолив и поперчив и затем начиням снятую кожу. зашиваем отверстие, обмазываем майонезом, укладываем на противень и ставим запекаться в духовку при t 200* на 40 мин.

Кольраби с начинкой из овощей и курицы

4 кочана кольраби, 4000 г филе курицы, соль, перец 100 г, шампиньонов 100 г, моркови 100 г, стручков молодого гороха 1 ст. л. , растительного масла 250 мл, сливок 1 стаканчик, свежего сыра типа "Домашний", рубленая зелень петрушки, 125 мл овощного бульона (из кубиков) .

Кольраби очистить, вырезать сердцевину. Мякоть порубить. Овощи бланшировать. Куриное филе нарезать кубиками и приправить солью и перцем. Овощи помыть, почистить, порубить. Филе обжарить в горячем масле. Смешать с овощами и все вместе слегка потушить. Добавить 100 мл сливок и 1 ст. л. сыра. Разогревать, пока сыр не растопится. Посыпать петрушкой. Посолить и поперчить. Наполнить этим фаршем кольраби. Нагреть духовку до 200 г . Наполнить промасленную форму фаршированной кольраби, кубиками капустной мякоти и залить бульоном. Поставить запекаться в духовку на 25 мин. Сделать пюре из бульона и кубиков кольраби, добавить остатки сыра и сливок. Подавать к фаршированной кольраби.

Отличная начинка для картофельных зраз. И для салата подойдёт!

Закусочный торт из курицы с грибами.
4 вафельных коржа, 800г куриного фарша, 400 г шампиньонов, 3 луковицы, 200 г сливочного масла, 200г сыра, 150 мл сливок, зелень, перец, соль.
Лук и грибы нарезать, грибы посолить, поперчить. Обжарить по отдельности на масле. соединить с куриным фаршем, перемешать.
Фаршем просолить вафельные коржи, на верхний корж уложить фарш, посыпать тертым сыром. Переложить торт на противень. запечь до румяной корочки.

Запечь в духовке мясо, грибы, лук и картофель. Все это залить смесью из сметаны домашней и хорошего майонеза. Сверху посыпать твердым сыром.

Значит, обжариваете мелкопорезанные шампиньоны с луком до нужной готовности, трёте сыр в нужном количестве. Затем куритсу солите изнутри, набиваете её этими самыми шампиньонами с тёртым сыром, и - в духовку. На час примерно при 190-х градусах.

На дно посудины выложить обжаренные с луком шампиньоны, сверху положить слой накрошенной вареной курицы, смазать майонезом и посыпать тертым сыром Все это поставить в микроволновку, пока сыр не расплавиться . Можно ежду слоем грибов и курицы сделать слой накрошенных вареных яиц