Как приготовить курицу кроме жаренной варённой и гриль дома???

Курицу порезать на небольшие куски и варить в небольшом количестве воды, когда свариться слегка остудить. Налить полстакана бульона - размешать в нем 2 ст. ложки муки. В курицу добавить 100 грамм сметаны и обжаренную на растительном масле луковицу, бульон с мукой и специи по вкусу и варить до кипения. По вкусу как гуляш из курицы, только в соусе бешамель. И готовить очень просто.

ПРЯНАЯ КУРИЦА.
Лук измельчаем, обжариваем, добавляем порционные куски куриного мяса и тушим всё вместе до золотистого цвета. Перекладываем на противень, поливаем гранатовым соком (стакан) и запекаем 45 минут в духовке на среднем жару.

Курица с овощами

курица (крылышки или ножки) - 1 кг., замороженные овощи (с грибами) - 500 г. ,
майонез - 200 г. (можно меньше) ,
лук репчатый - 2 шт. ,
помидор - 1 шт. ,
кукуруза/зеленый горошек (можно вместе) - 1 банка,
специи,
растительное масло

Лук мелко порезать, обжарить в масле.
Кусочки курицы выложить на обжаренный лук. Сразу, вслед за курицей, выложить овощную смесь (пакет покупной овощной смеси + банку или пол банки кукурузы и пол банки зеленого горошка - по желанию) , посолить, поперчить, оставить на маленьком огне на 20 минут, периодически помешивая (воду при тушении добавлять не нужно, т. к. овощи, растаяв, дадут достаточное для тушения количество воды) .
Через 20 минут, полить курицу с овощами майонезом, накрыть крышкой и довести до готовности.
Выложить готовое блюдо на тарелку и украсить зеленью и помидорами. Можно дополнительно отварить картофель.

Курица запеченная с сыром

курица - 1 шт,
сыр - 200 г,
соль,
перец,
помидоры - 2 шт,
зелень

Курицу вымыть, обсушить салфеткой и разрезать на порционные куски.
Куски курицы посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень или в форму для запекания.
Запекать курицу до готовности в хорошо нагретой духовке при температуре 200 градусов.
Во время запекания куски курицы 2-3 раза перевернуть для более равномерного пропекания.
За 10 минут до готовности вынуть курицу из духовки и посыпать тертым на крупной терке сыром.
Подавать блюдо, посыпав зеленью и украсив ломтиками помидоров

Без заморочек - чахокбили.

Курица, тушеная с черносливом

1 курица, 150 г топленого масла, 1 морковь, 1 сельдерей, 3 стакана бульона, 1 столовая ложка уксуса, 2 столовые ложки сахара, 200 г чернослива, 1 столовая ложка топленого масла и 1 столовая ложка муки для заправки, соль по вкусу.

Масло и нарезанные соломкой коренья положить на сковороду, поставить на огонь, когда масло закипит, положить разрезанную на порции сырую курицу. Обжарить ее вместе с кореньями, подливая понемногу воду, чтобы не подгорели коренья. Когда курица хорошо обжарится, положить ее вместе с кореньями в кастрюлю, залить бульоном, сваренным из потрохов курицы, посолить и варить примерно 40 минут. 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку муки поджарить до золотистого цвета, разбавить бульоном из - под курицы, влить уксус, добавить сахар, вскипятить, положить в соус чернослив, предварительно, за 4-5 часов, замоченный в кипятке. Залить этим соусом курицу.

Вот тут 198 рецептов)) ) Дерзайте!) ) http://www.gotovim.ru/recepts/meat/chicken/

А еще можно в банке - кусочки курицы обсушить, соль, перец, чеснок, лук - что любите по вкусу. Сложить в стеклянную банку - не до самого верха, иначе сок выльется, закрыть фольгой, проколоть фольгу, поставить в ХОЛОДНУЮ!!!! духовку, включить и забыть про курицу на целый час. Через час чудесная курица в собственном соку, который застывая превращается во вкуснейшее желе.

сырую)) или в духовке

порезать её на части, обмазать соусом (майонез+кетчуп) и в духовку.! Вкуснятина и недолго...

Обожаю курицу в фольге соспециями, с сыром, с чесноком, на костре. но на худой конец можно и в духовке!

Сделай рагу! Нет ничего вкусней и полезней, чем тушеные овощи и курица!!!

Курица в сметане.
Курица
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
сметана - 200-300гр.
молоко - 200гр.
соль, перец - по вкусу
мука - 5 ст. ложек.
Курицу помыть, разделать на кусочки, посолить, поперчить. Обмакнуть каждый кусочек в муку, затем в яйцо, обжарить до золотистого цвета. Сложить кусочки курицы в кастрюлю, сверху положить нарезанный лук и чеснок, соль, лавровый лист, всё это залить сметаной и молоком. Поставить в духовку на 1,5-2 часа.

я готовлю в горшочках с картошкой, луком-40 минут в духовке (получается печеная картошка с курицей)

обмазать соусом (майонез, горчица (она цвет золотистый даст) , кетчуп) , приправами и запечь в духовке на протвине с картошкой (картошку тоже соусом замариновать) , ууу это супер и быстро.
А можно тем же соусом обмазать и надеть курицу на бутылку 0,5л с водой 1/3 бутылки. Тоже вкусно!

напишу свои любимые рецепты, приятного вам аппетита
Для рецепта Вам потребуются:
- сливочное масло - 2 ст. л.
- тертая корка и сок - 1 лимона
- орегано (нарезанной зелень) - 3 ч. л.
- цыпленок - 1.8-2 кг
- куриный бульон - 0.6 стакана
- соль, перец - по вкусу
- веточки петрушки - по вкусу
- ломтики лимона

для соуса:
- яйцо - 3 шт.
- сок - 1/2 лимона.

Цыпленок с лимоном

Разогрейте плиту до 180 С. Положите внутрь цыпленка половину сливочного масла, лимонную корку и большую часть орегано. Растопите оставшееся масло в большой кастрюле из жаростойкого стекла, положите в нее цыпленка и обжарьте со всех сторон. Полейте лимонным соком, бульоном, посыпьте солью, перцем и оставшимся орегано. Накройте крышкой и тушите 1-1,5 часа, пока цыпленок не станет мягким. Переложите цыпленка на подогретое блюдо. Отмерьте 1 стакан подливки.

Чтобы приготовить соус, взбивайте яйца с лимонным соком, постепенно вливая подливу. Поставьте на паровую ванну и тушите, помешивая, до загустения и образования однородной массы. Добавьте соль, перец. Разрежьте цыпленка и положите на подогретые порционные тарелки. Полейте соусом, украсьте веточками петрушки и ломтиками лимона.

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные шейки - 1кг
- куриная печень - 300-500г
- мука (или манка) - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1 луковица
- соль, специи - по вкусу
- куриные жир для обжаривания
- куриный бульон

Фаршированные куриные шейки

Куриные шейки промыть, осторожно удалить из них косточки так, чтоб получилась цельные полые внутри трубочки. Для фарша: на курином жире слегка спассеровать манку или муку, отдельно обжарить мелко нарезанный лук и куриную печень. Печенку пропустить через мясорубку или мелко нарезать, соединить с поджаренной мукой и луком. Получившимся фаршем наполнить шейки, зашить их и варить в курином бульоне на небольшом огне 30-40 минут. Затем выловить шейки из бульона, дать жидкости стечь и обжарить на курином жиру.

Для рецепта Вам потребуются:
- оливковое масло - 2 ст. л.
- красный перец (очищенный от семян и мелко порезанный) - 1 шт.
- кукуруза (замороженная) - 200г
- луизианская смесь специй - 2 ст. л.
- длиннозерный рис - 250г
- куриные грудки (очищенные от костей и кожи) - 4 шт.
- ананасы (консервированные, в натуральном соке) - 227г.

Курица по-луизиански с рисом с ананасом

Нагреть ложку масла в сковороде с толстым дном; добавить перец, кукурузу и пол ложки специй и обжаривать 2 минуты. Добавить рис, влить 700 мл куриного бульона. Довести до кипения, перемешать один раз, затем снизить огонь и тушить на медленном огне 15 мин до мягкости.

Тем временем втереть оставшиеся специи в курицу. Нагреть оставшееся масло в сковороде и обжарить курицу на среднем огне 6-8 минут с каждой стороны до готовности.

Аккуратно добавить в рис ананас и сок и готовить 2-3 мин. Приправить. Положить куриные грудки поверх риса и подавать.

просто, куринные катлетки с сыром.