что вкусного и необычного приготовить с курицы,кроме обычной картошки с курицей.

отварная курица мелко крошится. смешать с грецкими орехами (разломать по желанию) выкладывается на дно тарелки, сверху смазать майонезом. дальше слоями -ветчина соломкой, майонез, свежий огурец соломкой, майонез, на крупной терке сыр. если курицы много в салате-огурца не жалейте. моим нравится:)

Порубить на мелкие кусочки (в идеале - филе) , Замариновать в соевом соусе, приправах, немного сахара и водки, не менее чем на час, можно больше.
Взбить вилкой 1 белок, 1 ст. л. воды, 1,5 ст. л. крахмала. Обмакивать кусочки курицы и жарить в масле. На целую курицу такого кляра не хваит, нужно увеличить количество, но пропорции те же.
Кстати так же можно и рыбу приготовить.

курица с картошкой не сочетается
деревенская курятина с домашней лапшой

курицу с ананасами, курицу с бананами. Все таки советую курицу с бананами, но для этого нужно будет прикупить еще пару копченых куриных окорочков и бананы. Блюдо гениальное!

Куриные голени "Сюрприз"
Состав

* куриные голени - 6 шт,
* слоеное тесто - 500 г,
* замороженные овощи - 250 г,
* лук репчатый - 1 шт,
* сыр твердый - 30-50 г,
* яйцо для смазывания - 1 шт,
* соль,
* перец,
* пергаментная бумага

Приготовление

Куриные голени вымыть, обсушить, натереть солью и перцем.
Обжарить голени до готовности.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить замороженные овощи из пакета и тушить 20 минут до готовности, посолить, поперчить. Охладить.
Слоеное тесто раскатать и разрезать на квадраты 15х15 см.
Листы пергаментной бумаги разрезать на квадраты 25х25 см.
На стол выложить квадрат из пергамента, на него положить квадрат из теста.
На квадрат из теста выложить немного начинки, сверху, на начинку, положить небольшой ломтик сыра и установить ножку (по желанию, овощи можно не класть, а положить только кусочек сыра) .
Собрать тесто вокруг ножки так, чтобы косточка оказалась снаружи.
Затем собрать вокруг ножки с тестом пергамент так, чтобы снаружи осталась куриная косточка и обвязать ниткой.
* Важно! От того, насколько ровно будет установлена ножка внутри мешочка из теста и внутри пергаментной оболочки зависит устойчивость ножек во время выпечки. Если ножка установлена ровно и крепко обвязана ниткой, то наклон ножек во время выпечки может быть лишь незначительным.

Установить "мешочки" на противень, и запекать при температуре 240-250°C ~15-20 минут, затем температуру уменьшить до ~200°С и запекать еще ~20 минут до готовности.

* косточки, выглядывающие из "мешочков", во время выпечки можно прикрыть небольшими кусочками пергамента, чтобы они не подгорали

За 5 минут до готовности снять пергамент с ножек, смазать их взбитым желтком и оставить еще на некоторое время в духовке до зарумянивания.
Готовые ножки можно обвязать перышками зеленого лука или стеблем петрушки и смазать растопленным сливочным маслом

нужно слоеное тесто и желательно куринные ножки. тесто режется на 4 квадрата один лист. в квадрат на середину, ножкой вверх ставим куринную ножку обжаренную.. закладываем картошечку жаренную, можно лук добавить. вместо картошки можно чернослив. заворачиваем тесто на ножку (получается как мешочек). завязываем тесьиой из теста. чтоб не распалось тесто или скрепляем. обмазываем яйцом и в духовочку, печь, пока тесто не запечется

РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С СЫРОМ.
Приготовление таких рулетиков очень простое.
Надо отбить хорошенько куриную грудку, посолить-поперчить по вкусу.
Из сыра сделать начинку – размять сыр вилкой и добавить к нему мелко нарубленную зелень (укроп, кинзу, петрушку – любую по вашему вкусу) , немного посолить, я еще добавила свои любимые “Итальянские травы”, слабость у меня к ним, - везде пихаю.
Каждую куриную грудку намазать сырной начинкой, свернуть рулетиком.
Затем каждый рулетик окунуть во взбитое яйцо и следом в панировку.
Обжарить на сковороде и притомить под крышкой на маленьком огоньке минут 20-30.
Можно рулетики не обжаривать на сковороде, а после панировки запечь в духовке. Или обжарив с двух сторон на сковороде, потом довести до готовности уже в духовке (Т160-180С) .
Я же сегодня преследовала цель сделать максимально не тяжелый вариант, поэтому эти рулетики приготовила на пару.
К таким рулетикам хорошо приготовить соус.
Соус делайте любой, по вашему вкусу. Можно взять любой готовый – кетчуп, соевый и пр.
Но я люблю все-таки все свое, поэтому обычно делаю соус на основе бульона, сливок и сыра. Если к такому сырно-сливочному соусу добавить каплю кетчупа, то соус получится розовым.
Самый лучший гарнир к таким рулетикам – овощной салат.
Как-то видела в кулинарной передаче этот рецепт, в сырную начинку там еще добавлялся чернослив. Я сочетание чернослива с курицей не люблю категорически. Пожалуй, это единственный вариант (на мой взгляд, варварский) , который для меня невозможен из курицы. Но вы вполне можете поэкспериментировать, если ничего против сочетания “чернослив+курица” не имеете.

отбить, посолить, поперчить, закатать в нее чернослив и запечь в духовке, помазав сверху сметаннкой и завернув в фольгу. Печь около часа

Множество салатов (оливье, сельдь под шубой, цезарь, мимоза, винегрет, сырный"солнышко")

* куриная грудка - 500 г
* картошка - 5-6 шт
* лук - на любителя
* чеснок - побольше
* майонез,
* специи
* сливки или молоко

Начищенную картошку режем небольшими кубиками, лук - полукольцами. Укладываем в жаропрочную форму поглубже, желательно с антипригарным покрытием.

Сверху кладем порезанное небольшими кусочками куриное филе. Добавляем разведенные сливки или молоко - чтоб не пригорало, собственно, можно и воду, но сливки придадут картошке неповторимую мягкость!

Последний шаг - заливаем все это дело соусом - майонез+чеснок+соль+специи, хорошенько перемешать, почти взбить, чтобы воздушно было. Ставим в духовку минут на 30-40, и - приятного аппетита!! !

рецепт Курица с тающей картошкой прислал шеф-повар Dolche

взять куриную грудку с кожей, одну часть грудки убрать, оставив при этом кожу. ("полную" часть грудки посолить, добавить специй по вкусу)
Отварить рис, в готовый рис добавить корицу и перец (черный, красный). хорошо перемешать. полученную кашу завернуть в кожу и в духовку до хрустящей корочки. рис получается безумно вкусный.