Что приготовить со старой курицы кроме супа

можно сделать жульен в горшочках. смазываете горшок маслом сливочным. на дно морковку с луком обжаренную, курицу кусочками, сверху майонез, или сметана (если есть) далее, картошка мелкими кубиками, снова майонез, или сметану (если есть) залить это кипятком но не полностью. Сверху сыр протереть. В духовку на 40-60 мин 180 град

А я бы ее отварила (потомила), а потом запекла со сметанкой, зеленушкой. чесночком....
можно в горшочках с картошкой...

порежьте кусками удобными, потомите ее с имеющимися овощами, долго и на махоньком огне, часа так 3, чтобы мясо прям таяло во рту. закиньте картошку и до ее готовности еще томите.

-Куриный беф-строганов-

Бефстроганов из курицы - очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Продукты (на 4 порции):
Куриное филе – 600 гр.
Сметана – 2 ст. ложки.
Томатная паста – 1 ст. ложка.
Лук репчатый – 2 шт..
Мука – 0,5 стакана.
Масло растительное – 2 ст. ложки.
Бульон (воспользуйтесь при желании разведенным в воде бульонным кубиком) – 1,5 стакана.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.
Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.
Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.
Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.
Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом.
Выкладываем на лук курицу. Огонь - сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.
Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.
К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.

Проблема когда этой курицы нет. Можно отварить до готовности и запечь-пожарить

Да, я бы срезала весь фарш, из каркаса поставила варить бульон под домашнюю лапшу, а фарш перемолола бы на котлеты или зразы, для меня зразы предпочтительнее, они сочнее получаются за счет лука в начинке))

Либо фарш, из него можно сделать фаршированные перцы, котлеты, либо тушить в бульоне долго с луком и овощами, сделать чахохбили

перекрутить

..по своему опыту знаю.. нам часто родня таких куриц присылает... либо фарш.. либо холодец.... очень... ну очень жесткое мясо....

курицу разрежь, лука побольше и обмажьте майонезом, пару часиков пусть постоит, дальше в духовку с картошечкой, ай вкусняшка будет!

старую курицу на пенсию

Чахохбили

старая курица не для жарки точно! а вот стушить - можно, но только долго, до размягчения часа 3, а то и 5

студень

Вы можете только сделать фарш из нее, то есть срезать мясо с костей и прокрутить через мясорубку. Из фарша можно делать что угодно как обычно Вы используете фарш. Старая курица очень жесткая, лучше и не пытаться ее использовать как-то по-другому кроме сделать из нее бульон или фарш

Берешь все что есть и вываливаешь перед ним на стол, со словами - на, жри сука! !!

Фарш