что можно приготовить из куриных желудков,кроме супа?

500 г сердечек моем, удаляем пленки и складываем в кастрюльку или сковороду с маслом. Туда же добавляем мелко порубленный лук, солим, перчим. Ложка томатной пасты. Лавровый лист. Добавляем немного воды, чтобы все сердечки были в соусе. Закрываем крышкой и тушим 50 минут. На гарнир могут быть отварные макароны, гречка, рис или картофельное пюре.

Рецепт приготовления куриных желудков (с фото)

Вы можете воспользоваться этим простым и вкусным рецептом приготовления куриных желудков. Желудок состоит из четырех слоев мышечных волокон, направленных в разные стороны, что помогает желудку выполнять свою функцию - переваривать пищу. Поэтому сам желудок имеет специфический вкус, собственно вкус то отличный, а вот структура плотная. При этом, если куриные желудки достаточно готовились, то вкус как раз очень хороший, но по ощущениям, что ешь не переваренное мясо, а настоящий кусок, который надо жевать, при чем мясо получается достаточно нежным.

Килограмм очищенных желудков хорошо промываем, режем на две части и тушим в глубокой сковороде под закрытой крышкой, предварительно хорошо посолив. Время приготовления - 30 - 40 минут. Сила огня - средняя, я сначала выставляю конфорку на 7 (при 12-уровнемом выключателе) . Если огонь сделать сильным, то мясо станет жестким, желудки съежатся. Время приготовления - условное, надо проверять, чтобы мясо протушилось, но и не переготовилось.

После этого добавляем в сковороду приправы: чеснок обязательно; красный перец, тимьян, имбирь - по желанию (см. фото) . Лук я стараюсь в куриные блюда не класть, на мой взгляд лук несколько простит вкус курицы. Кладем лавровый лист и выключаем сковородку.

Подаем на стол с гарниром, присыпаем зеленью. К куриным желудкам подойдет нарезанный укроп или базилик.

Сварить, обвалять в яйце и панировочных сухарях и пожарить, со свежими овощами очень вкусно.

Хе из куриных желудков приправа для этого есть в продаже

Попробуйте просто пожарить!

потушить куриные желудки с луком, сметаной, специями. тушить приходится дольше, чем мясо. но получается очень вкусно.

Нарезать соломкой, обжарить, лук, перец, соевый соус. Тушить до готовности.

Паштет, отварив и добавив специи 400г куриных желудков, 500г лука, 1 кг куриной печени, 1 яйцо, 50г сливочного масла, 3 ст ложки растительного масла, 2 ст ложки коньяка, 1,5 ч ложки соли, перец, 3~5 лавровых листьев
http://www.good-cook.ru/salat/salat_188.shtml

неужели суп варите из желудков?? ? Бульон же синий

очень вкусный рецептик жульен из желудочков!
поджарь лучка
добавь туда большую ложку масла сливочного
добавь желудочки и туши долго пока не размякнут
потом во всю эту массу
добавь сметанки или сливок
для густоты добавьте муки немногои

можно в конце чесночка и зелень! подаётся с тёртым сыром!

Проварить, а затем обжарить на сливочном масле с добавлением лука, соли. перца.

котлетки

с картошкой потуши.

их можно обжарить с лучком и протушить

Потушить вместе с куриной печенкой и сердечками. С морковкой и луком.