Девочки, подскажите рецепт горбуши в духовке, чтобы она не сухая была

чтобы была не сухая нужно брать хорошую рыбу а горбушу как ни готовь -все равно барахло рыба.

Чтобы была не сухая, нужно ее тушить с большим количеством овощей. Лук, морковка, помидоры, все это сверху на рыбу и в духовку. У меня подруга перед овощами еще смазывает рыбу майонезом, но мы майонез не едим, поэтому обходимся просто овощами, а если нет помидор, тогда не очень сочно получится, тогда можно немного сметаны.

Замариновать на 1 час в смеси оливкового масла и трав: майоран, тимья, базилик и запечь в духовке в фольге

Филе горбуши под шубой

Филе горбуши нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Обвалять в муке и слегка обжарить. Вместе обжарить лук (полукольцами) и морковь (на крупной терке) . Куски рыбки выложить в форму для запекания, сверху на них распределить жареные овощи и слегка полить майонезом. Запекать в духовке минут 15.

Горбуша сухая рыба. Сухая, даже в супе. Точка. Запеките в духовке стейки семги. Семге не нужны ни майонез, ни овощи, ни даже черный перчик. Только соль, духовка, пластик лимона при подаче, или гранатовый соус "Наршараб".

Эта рыба всегда сухая, лучше сделайте из нее фарш. Добавьте сливочное масло, а еще лучше куриный жир, немножко лука, яйцо и замоченый в молоке батон. В общем - сделайте котлеты. Сформируйте и поставьте в духовку. Когда подрумянятся переверните и на каждую положите капельку майонеза, тонко нарезанные сырые шампиньоны, колечки лука, тонкую пластинку помидора и сыр. Опять все в духовку, пока сыр не подрумянится. Вкуснятина.

Горбуша в сметане

Обжарить рыбу на сковороде или рашпере до румянца. Выложить рубленый лук с грибами в смазанную маслом форму, добавить петрушку, сверху уложить куски рыбы, посолить и поперчить. Смазать сметаной. Запекать в духовке в фольге или без около 20 минут при 220°. Гарнировать рисом или картофельным пюре.

Горбуша 600 г, шампиньоны 200 г, сметаны 200 г 20%, 1 луковица,