Добрый вечер! Девочки скажите, как вы готовите тыкву. Нужен простой рецепт! Спасибо!..

а не девочки готовят просто. . натер на терке, поджарил лук до золота на сливочном масле, тертых грецких орехов добавил. . соль, непременно черный перец свежесмолотый. . Тесто замешиваем как на пельмени. . катаем небольшие по диаметру круги. . на одну половину тыквенную начинку тонким слоем. . другой половиной прикрываем, края зажимаем и выпекаем на хорошо разогретой сухой сковороде с обеих сторон. . Смазываем сливочным маслом, складываем в стопку. . ну и наслаждаемся со сметаной :)))

в выходной готовила, всем понравилось, нужно только не очень большую тыкву. Срезаете верхушку - это будет крышечка, вынимаете семечки ложкой, внутрь закладываете мясо (у меня была куриная грудка и чуток говяжьего фарша) , лук, обжаренный с беконом, картошку кубиками или рис, перчик болгарский и чуток острого, пару помидор, порезанных кольцами. Теперь помещаем тыковку в сковородку - и в духовку на час-полтора, через часок можно будет посолить. Получается очень вкусно, все содержимое тушится в тыкве как в кастрюльке, если хочется - добавьте чуток воды, будет более жидкое блюдо.))

мариную как огурцы только сахара поболе кубиками и без кожуры
кашу рисовую или пшенную

Попробуйте приготовить манты с тыквой. Готовятся также как и мясные, фарш: Порубленные тыква с луком в соотношении один к одному. Выкладывая фарш на лепешки, добавляйте в каждый мант кусочек сливочного масла или курдючного жира, который можно заменить топленым свиным. Время готовности 40-45 минут.

Очищенные кусочки тыквы тушатся, добавляются кусочки яблок, соль и сахар по вкусу, в конце все разваривается типа детского пюре. Можно сливочного масла добавить. можно сгущенки, чуть еще проварить

...а пшенная каша с тыквой! Супер!

разрезаю тыкву, убираю семена, режу на кусочки вместе с корочкой, складываю ее в емкость, сверху присыпаю сахаром немного, на дно наливается немного воды, чтобы тыква не пригорала. Закрываю крышечкой и ставлю в духовку на средний огонь, запекаю до готовности. Тыква получается сладкой, используется в качестве десерта.

Печеная тыква целиком
Небольшую тыкву проткнуть несколько раз длинной спицей. Запекать в духовке при 190 гр 1 1/4 - 1 1/2 часа, до мягкости. Вытащить из духовки и дать остыть около 10 мин. Аккуратно, чтобы не обжечься, отрезать верхушку, вычистить семена и волокна и использовать мякоть в любых рецептах, как, например, тыквенный суп. А оставшаяся выскобленная тыква может послужить контейнером для супа или гуляша.
Запеченные семечки
Замочить свежие тыквенные семечки в холодной воде на 1 час. Слить и прополоскать. Разложить на противне в один слой, разогреть духовку до 150 гр, и запекать 30-35 мин до золотистого цвета. Посыпать солью и подавать.
Тыква по-гречески
Тыкву разрезать на кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем пару минут. Добавить томат-пюре, добавить немного чеснока и базилик и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Подавать можно и как самостоятельное блюдо, посыпав ее сверху мелко порезанными спелыми помидорами и зеленью или как гарнир к тушеному мясу.
Пряный тыквенный суп
На растительном масле обжарить 1 мелко порезанную луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 ч л натертого корня имбиря и 1 кг тыквы, порезанный на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить 1 литром куриного бульона и варить около 30 мин до готовности тыквы. Дать остыть и сделать пюре в блендере или комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и сухариками.
Тыквенные ньокки (итальянские клецки или вареники)
Порезать на кусочки 750 гр мякоти тыквы, отварить до мягкости, отжать всю жидкость и сделать тыквенное пюре. Добавить 125 гр простой муки, 40 гр сыра и 2 ч л мускатного ореха, приправить по вкусу, накрыть и остужать в холодильнике 30 мин. Сформировать маленькие шарики не более 2 см и отварить в соленой воде, пока они не всплывут.
Салат из запеченной тыквы
Взять 2 чашки мякоти тыквы, порезанной кубиками, разложить ее на противне, побрызгать оливковым маслом и посыпать черным перцем и запекать при 180 гр С 30 мин. Дать остыть. Соединить 80 гр черных порезанных оливок, 80 гр сыра Фета, порезанного кубиками и 3 ст л листьев орегано, перемешать с тыквой и заправить ароматическим уксусом и солью.
Тыква, фаршированная свининой и овощами
С большой тыквы вырезать крышку и очистить ее от семечек. Обжарить 300 гр свинины, порезанной кусочками. Спассеровать 1 морковь. Сложить все в кастрюлю. Добавить 1 красный болгарский перец, порезанный соломкой, и 1 ананас (свежий или из банки, но тогда в собственном соку) . Все смешать, посолить, добавить немного воды и тушить до готовности. Переложить все в тыкву, накрыть фольгой, поставить в холодную духовку на маленькую температуру и держать там около 2 часов. На стол подавать прямо в тыкве.
Оладьи с тыквой
Смешать 1 ст кефира с 1 взбитым яйцом, солью, 250 гр муки и добавить 150 гр тыквы, натертой на крупной терке, все тщательно перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжаривать с двух сторон. Подавать горячими или холодными.
Маринованная тыква
В кастрюле сварить 1 ст 3% уксуса, 1 ст сахара, корочку корицы и 4 гвоздики, добавить 500 гр тыквы, очищенной от кожуры и семян и нарезанной кубиками. Варить на слабом огне, пока тыква не станет прозрачной.
Тыква под молочным соусом
1 кг тыквы нарезать ломтиками и обжарить, уложить на сковороду, залить молочным соусом средней густоты, посыпать 2 ч л сухарей, смазать маслом и запечь в духовке. Для соуса: в маленькой кастрюле растопить 40 гр масла, добавить 40 гр муки перемешать, сразу же добавить 500 мл молока, поперчить и, продолжая размешивать, довести до кипения и держать несколько минут на огне до загустения.

Нарежьте тонкими квадратными ломтиками, сложите в противень пластами. На каждый пласт-оливковое мас ло, соль, перец, чеснок, петрушка. Пластов 4-5.Сверху немного тёртого сыра и сока лимона. Поставить в духовку минут на 30 на самую большую температуру (чтоб зажарилось хорошенько!). А потом напишите мне ответ-понравилось ли?