Как приготовить макароны с овощами?

Макароны с овощами по-египетски.

Я делаю с замороженными овощами: на разогретуюс растительным маслом сковороду закидываю
овощи, минут через 5 добавляю сырые макароны. Перемешиваю, жарю еще минут 5-7, периодически помешивая. затем подливаю кипятка или бульона - так, чтобы немного не покрывал верхний слой макарон с овощами. Накрываю крышкой, огонь на минимум и тушу минут 8. Затем солю, добавляю приправки, люблю еще для аромата и чесночка натереть или тонко нарезать, перемешиваю и довожу до готовности. Готовое блюдо можно посыпать тертым сыром, зеленью. Приятного аппетита!)

"Макароны с кабачками в белом соусе" (в оригинале были спагетти и цуккини )

Нарезала кабачки кубиками. Очистила 1 шт. репчатого лука и 2 зубчика чеснока. Петрушку вымыла под струей холодной воды и, стряхнув капли, порубила.
Разогрела оливковое масло. Пассеровала в нем лук до прозрачности, добавила чеснок и кабачки. Помешивая, слегка обжарила овощи и влила 300 гр. овощного бульона (из кубиков) . Посолили и поперчила по вкусу. Тушила овощи 10 мин.
Сварила макароны в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. Обжарила в сковороде без масла 2 ст. ложки муки и загустила ею соус с кабачками. Добавила в соус петрушку. Слила макароны на дуршлаг, промыла холодной водой и дала ей стечь. Заправила овощным соусом и перемешала.

Самый простой способ - сходить в магазин, взять замороженные смешанные овощи - разогреть на сковородке, отдельно отварить макароны

потуши овощи, отвари макароны, смешай и пару минут вновь потуши
и не ломай слишком голову

Чеснок очистить, нарезать поперёк дольками. Лук очистить, мелко порубить, острый перец нарезать поперёк. Оливки нарезать поперёк, анчоусы размять вилкой. В масле обжарить чеснок до изменения цвета, удалить, обжарить лук до золотистости, добавить анчоусы, оливки, каперсы, помидоры, сахар. Посолить, поперчить, готовить на среднем огне 10 минут. Отварить спагетти в подсоленой воде до состояния al dente. Откинуть на дуршлаг, смешать с соусом, подавать с тёртым пармезаном.
2 порции макарон; 2-3 очищенных помидора кусочками) ; 0,5 луковицы; 1 стручок острого перца; 2-3 ст. л. оливкового масла; горсть оливок без косточек; 2 филе анчоуса; 2 зубчика чеснока; 1 ст. л. каперсов; 1 ч. л. сахара; петрушка; орегано; пармезан; соль, чёрный перец

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 штука, чеснок – 2 зубчика, кукуруза консервированная – 0,5 банки, фасоль стручковая (замороженная) – 200 граммов, помидоры – 3 штуки, макаронные изделия – 200-250 граммов, зелень петрушки, укропа, лук, соль, перец.

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленной воде.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать или измельчить в блендере. Помидоры измельчить при помощи блендера в пюре или натереть на тёрке. Зелень вымыть, обсушить и порубить. С кукурузы слить жидкость.

На разогретую с маслом сковороду выложить лук, чеснок. Обжаривать около 3 минут на среднем огне.

Добавить зелень и измельчённую помидорную массу. Потушить на среднем огне минут 5.

Добавить фасоль и тушить под крышкой минут 10-15.

Добавить кукурузу, посолить, поперчить, перемешать и тушить на маленьком огне около 5 минут.

Смешать овощи с макаронами.

Отвариваешь макароны, на разогретой сковороде на растительном или оливковом масле обжариваешь овощи, по вкусу солишь и перчишь, после обжарки добавляешь макароны в сковороду и смешиваешь.

Что понадобится для приготовления

Макароны любой формы
Одна луковица
Один сладкий болгарский перец
Две помидорки
Одна морковка
Чайная ложка соли
50 грамм сыра
Несколько маслин или оливок
Долька чеснока
Свежая зелень петрушки
Растительное масло
300 мл. воды

Приготовление

Положить макароны в сковородку, обжарить до золотистого цвета. Пока макароны обжариваются, нарезать лук кубиками, перец брусочками, морковку и помидоры кубиками. Мелко порубить чеснок и зелень.
Макаронам дать немного остыть, потом залить водой, поставить на огонь. Добавить овощи (кроме помидор и чеснока) , влить масло, приправить солью, перцем, можно добавить любимые специи и приправы. Немного поварить, добавить помидоры. Перемешать, накрыть крышкой и готовить пока не выкипит вся вода. В конце приготовления положить измельченный чеснок.
При подаче к столу макароны посыпать зеленью, тертым сыром и украсить маслинами. Приятного аппетита!

Макароны с овощами, это вкусно! Нет, это очень вкусно.. .
Итак нам понадобится:
Макароны (на ваш выбор, я взял в форме бантиков)
Пару помидоров.
Одну морковь.
Один красный, один жёлтый перец.
Пару маленьких баклажанов.
Один цукини.
Один средний лук.
Оливковое масло.
Пармезан.
Смесь итальянских трав.
Все овощи порезать крупной соломкой, лук полукольцами.
Овощи посолить, поперчить, приправить травками, смешать с оливковым маслом и выложить на противень. Отправить в духовку ( 200 гр. ) примерно на 20 минут. Пока овощи запекаются, сварим макароны.
Как только морковь стала мягкой — готово.
Смешать макароны с овошами, добавить немного оливкового масла, нарезанные помидоры, пару зубков чеснока, натертых на мелкой терке, базилик и пармезан.
Поедаем пока теплые.
Приятного аппетита!

отдельно готовим овощи, отдельно макароны (макарон на столько порций, сколько будет съедено за вечер) , смешиваем в тарелке