Друзья, что вы делаете с репой? Поделитесь испробованными рецептами, пожалуйста! Заранее спасибо.

Крем-суп.

0,5 кг картофеля
1 среднего размера репа
укроп
соль
сливочное масло
молоко
---------------------------------------------
Картофель и репу очистить, порезать крупными кусочками, залить водой так, чтобы вода полностью покрывала овощи и отварить на среднем огне до готовности.
Немного остудить, взбить блендером до кремообразного состояния. Количество жидкости регулируйте. Лучше ее сначала слить в отдельную посуду, а потом доливать в блендер по мере необходимости.
Готовый крем-суп посолить, добавить немного молока ( примерно 0,5 стакана, но можно делать по вкусу, больше или меньше) , еще раз довести до кипения на медленном огне.
Подавать горячим или теплым, с кусочком сливочного масла и укропом.

***************************************
Салат с репой, зеленым луком и укропом.

1 среднего размера репа
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
200 г сметаны или натурального йогурта
соль
------------------------------------------------
Репу помыть, очистить и потереть на крупной терке. Зелень промыть, удалить толстые стебли у укропа, зеленый лук и укроп измельчить. Смешать ингредиенты, посолить, заправить сметаной или йогуртом.

***************************************
Салат с репой, маринованными огурцами и яблоком.

1 среднего размера репа
2 - 3 маринованных огурца
1 небольшое яблоко
200 г сметаны или натурального йогурта
соль
сахар
петрушка
-------------------------------------------------
Репу вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Посыпать солью и сахаром по вкусу.
Огурцы порезать небольшими кубиками, яблоко очистить и натереть на крупной терке.
Смешать все ингредиенты и заправить сметаной или йогуртом.
При подаче посыпать рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!

Тушу вместе с другими овощами в рагу. Отварную - гарнир к кролику. свинине.

А чё с ей делать. Когда с утра болит "парим" пивом, потом воткой лакируем.
Или Вы по овощ?
Невестка узбечка делает блюда с репой. Иногда вкусно, когда мяса много.

Моя бабушка добавляет реп в лагман. И получается очень вкусно с ней, надо сказать.

Самое простое - натираем на крупной терке, немного солим, запрвляем майонезом (обычным) , даем отстояться несколько часов (чтоб запах вышел и горечь) и все. А можно порезать ломтиками, натереть на крупную терку свеклу (просто для цвета) , закипятить воду хорошо посолив, остудить и залить. Поставить в теплое место, плотно не закупоривать - альтернатива малосольным огрцам.

нарезать репу, морковь, корень сельдерея - всё соломкой, лук репчатый, перец горошком - всё выложить в горшок или какую-нибудь толстостенную емкость с крышкой, выложить сверху масла топленого кусок (или растительным полить) - и тушить в духовке часа 2 при 150-200 град (зависит от духовки) .
как сготовится - можно кушать как рагу или гарнир, а можно залить бульоном или водой и еще потомить - будут щи (и капусты можно добавить).

парим