Как потушить кролика

Кролик в сырном соусе.
кролик - 1 шт. сыра камамбер (бри) - 300г сметана - 300г говяжий бульон - 1.5- 2 л.
Кролика разделать на порционные куски, обжарить до золотистой корочки. Растопить сыр вместе со сметаной, добавить бульон. Залить этим соусом мясо, посолить, поперчить. Тушить на медленном огне до готовности

ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА

0,5 тушки кролика,
6 картофелин,
2 моркови,
3 луковицы,
0,5 стакана сметаны,
2 столовые ложки томатной пасты,
50 г масла,
соль,
перец.

Тушку промыть и разрезать на куски, положить в глубокую кастрюлю и залить водой, воду менять до тех пор, пока тушка не станет белой. Затем куски натереть солью, перцем и обжарить на масле до образования корочки. Затем куски переложить в кастрюлю, добавить крупно нарезанный картофель, морковь и лук, порезанный колечками, томатную пасту, сметану, воду и тушить до готовности под крышкой.

Вариант

Как тушить кролика? Просто, как и любое другое мясо. Для начала необходимо порубленные куски обжарить с порезанным луком, морковью, сельдереем и зеленью. Для этого лучше использовать кроличий жир или оливковое масло. Далее добавляем к мясу нарезанный на куски картофель и специи. По желанию можно взять капусту (белокочанную, брюссельскую или цветную) и стручковую зеленую фасоль. Жаркое тушится в течение 40 минут. Специи добавить по вкусу, но лаврушку и черный перец – обязательно. В итоге получим нежирное, ароматное и очень вкусное жаркое.

Для начала обжарьте до золотистой корочки, а дальше, как душа пожелает.

Обжарить в чугунке лук и морковь до прозрачности в масле, затем куски кролика положить туда же и тушить на медленном огне/ // соль перец по вкусу/

хороший вопрос.. мой лежит в холодильнике... буду первый раз готовить на НГ.. а как не знаю...))))))

а я с обжариванием не заморачиваюсь. Сразу тушу, лучше в молоке, а сверху полить сметанкой или майонезом. Имейте в в иду, что мясо на спине получается суховатым, а лапы и брюшина - помягче. Мои еще любят, когда я делаю в горшочках.

Хорошо промыть. На горячей сковородке обжарить! Сложить в Утятницу или что то на подобие. Часть лука, можно положить сразу. Залить Водой . можно кипяченой горячей (Быстрей закипит) . Тушить на медленном огне 1.5 -2 часа В концеМорковь. т. к. она дольше тушится. НЕмного погодя лук приправу . Все что вы любите !! Так Делаю я.

А у меня лежит в кухне еще неразделанный, оттаивает из морозилки ))) И понятия не имею как его готовить, но почему-то убежден, что так же как и курицу.

не делай
те кролика с картошкой будет вонять ссаками. с детства помню гадость эту. /родители разводили кроликов/
лучше в масле обжаривать томить получиться с золотой корочкой -можно скушать пальчики.
сначала мясо попозже овощи потом мясо обжарьте в масле отдельно. главное овощи не перетушите.