научите пожалуйста кто-нибудь готовить ПИРОЖКИ -

Пирожки с начинкой
Сделать опару: в миску с 1 ст. просеянной муки влить смесь тёплого молока (до 40°C), дрожжей, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, смешать до консистенции жидкой сметаны, накрыть плёнкой или полотенцем, поставить в тёплое место на 30 минут. Всыпать в опару ещё 1 ст. просеяной муки, накрыть плёнкой, дать снова постоять в тепле 30 минут. Тем временем приготовить начинку. Первый вариант: рубленные варёные яйца смешать со слегка промятым в ступке рубленным зелёным луком, влить немного растопленого сливочного масла, посолить, поперчить, перемешать. Второй вариант: тонко нашинковать капусту, помять руками, потомить со сливочным маслом в закрытой чугунной посуде 20-30 минут на малом огне, дать остыть, добавить растёртый с сахаром и солью зелёный лук (или варёное яйцо) , перемешать. В поднявшееся тесто влить масло, добавляя постепенно 1 ст. муки вымесить до гладкости, накрыть плёнкой, убрать в тёплое место на 30 минут. Тесто обмять, отщипнуть большим и указательным пальцем шарик размером почти с куриное яйцо, растянуть руками на весу, выложить 1 ст. л. начинки, защипать края. Выложить на противень швом вниз, на лист бумаги для выпечки, дать расстояться под плёнкой 15-30 минут, смазать яичным желтком, смешанным с парой ложек молока или воды. Выпекать в духовке при температуре 180-200°C в течение 25 минут (до золотистости) . Вынуть пирожки из духовки, смазать растопленным маслом, накрыть полотенцем, через 15 минут подавать.
500 г. муки; 2 ст. молока; 6 г. свежих дрожжей; 50 мл. растопленого масла; 1 желток; пару ложек молока; 1 ст. л. сахара; капуста; лук; варёные яйца; 1 ч. л. соли, чёрный перец

Делаете дрожжевое тесто, готовите начинку, соединяете всё и жарите или печёте пирожки

обучение платное у вас на дому когда удобно

обычное дрожжевое тесто без выкрутасов - дрожжи пакетик с чайной ложкой сахарка в половине стакана чуть теплой воды или молочка развела, муку просеяла, яичко вбила, дрожжи влила, замесила мягкое тесто. растительным маслом смазала, убрала в кастрюлю, накрыла крышкой и к батареи на час. когда тесто разнесет, помять и снова на час. теперь можно достать, отрывать шарики и оставлять их на 5 минут пока не вырастут, раскатываешь затем лепешки, кладешь начинку любую, защипываешь края, и еще ждешь пока вырастут! теперь каждый смазать яйцом или сладким чаем, либо растительным маслом можно и в разогретую заранее духовку! достанешь когда на пирожки будут похожи! румяные и воздушные! а запах какой! начинку почти любую можно, в интернете их миллион! просто картофельное пюре с жареным луком, капуста жареная с луком и морковкой, можно и с грибами, мясо с рисом, ливер, печень, яйца с луком, колбаса, фасоль.... а сладких сколько! есть вопросы по приготовлению начинки, пиши всегда отвечу! еще пирожки можно жарить!

Купите готовое тесто, например, слоённое.
Готовите начинку по вкусу. Заделываете
края при помощи белка, верх смазываете
желточком и печёте в разогретой духовке.

Кефир 400 мл
Сахар-песок 160 г
Соль ½ ч. л.
Яйцо куриное 2 шт.
Сода пищевая 2 г
Мука пшеничная 750 г
Подсолнечное масло рафинированное 100 мл