ДАЙТЕ РЕЦЕПТ САМЫХ ОБЫЧНЫХ оладий!!!!

Мука 2 стакана
яйца 3 шт.
сметана 1 стакан
сахар 2 ст. л.
сливочное масло 2 ст. л.
сода 1/2 ч. л.
соль по вкусу
Вылить в кастрюлю сметану, добавить растёртые с солью и сахаром яичные желтки, размягчённое сливочное масло, муку и всё хорошо размешать. Развести в двух столовых ложках молока соду и вылить смесь в кастрюлю с тестом. Туда же осторожно ввести яичные белки. Выпекать оладьи обычным способом.

ОЛАДЬИ. На 500г муки-2 стакана молока или воды, 2 яйца, 1 ст. ложку сахара, 1/2чайной ложки соли, 25г дрожжей. Дрожжи развести в воде или молоке, всыпать муку и хорошо размешать. Тесту дать подняться в тёплом месте. Потом положить в тесто соль, яйца, вымешать, дать вторично подняться и, не размешивая, брать подошедшее тесто ложкой, класть его на горячую сковороду с маслом и поджаривать с обеих сторон.

Налить 2 стакана теплой воды, 1 стакан кефира, всыпать 3 стакана муки, 1 яйцо, щепоть соды и ванилина, тщательно размешать, добавить 3 ложки жидкого варенья и 2 ложки оливкового (подсолнечного) масла. Соль - по вкусу (чайную ложку) .
Накалить сковороду и выпекать небольшие оладушки.

Самые простые еще от бабушек. В муку 2-3 стакана вбить 2яйца, можно и 1-но, всыпать 1-2 ст. ложки сахара, без сахара не зарумянятся, 1ч. л. соли, в кефире, сыворотке, а самый лучший вариант- в простокваше из домашнего молока погасить 1ч. ложку соды и постепенно вливать в тесто, мешая его из густого до более жидкого, не оставляя комков, пока не станет, как густая сметана и будет сплывать со столовой ложки. Жарить на раскаленном жиру, подсолнечном масле или смальце, наши бабушки брали кусок сала, нанизывали на вилку и им смазывали сковороду.

я вот обычные на воде и дрожжах щас пеку.
3 стакана муки,
2.5 стакана воды
1 ч. л сухих дрожжей
соль и сахар.
в половину стакана теплой воды добавляем дрожжи, сахар и 1 ст. л муки. ставим в тепло, пока не поднимется шапка. потом все смешиваем в месте и тоже в тепло, пока не поднимется в 2-3 раза. как подойдет - жарить. я вот с изюмом намешала. а можно и яблочка, банана или еще чего подмешать)))) )

как правило, 1.5 - 2 часа постоять тесто должно

Самые вкусные оладьи получаются на кефире - пышные и ароматные. Тесто должно быть как густая сметана и жарить их нужно на раскаленной сковороде на раст. масле

В миску просеиваем муку, всыпаем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.

Добавляем теплую воду, перемешиваем еще раз. Ставим минут на 10 в место без сквозняков, чтобы тесто подошло.
Я ставлю рядом с плитой, пока готовлю остальные блюда, тепло от нее доходит и до теста, и оно быстро подходит.

Как только тесто поднимется - у меня оно увеличивается в объеме примерно раза в 2 - разогреваем сковороду и обжариваем оладьи, выкладывая ложкой, на растительном масле с двух сторон.
сначала я накрываю крышкой, а потом, перевернув, вторую сторону обжариваю, не накрывая.

Выкладываем на тарелку, поливаем джемом и подаем.

Приятного аппетита)